老關家的六零日常 第6節(3 / 4)

有肉,呵呵。爺爺也開始吃上魚了。因為魚要單做,爺爺的飯就跟大家夥兒不在一起吃了。大姐是先把爺爺的魚燉好了才做其他人的菜的。所以,這一頓,爺爺是先吃的。不然魚就涼了,不好吃了。不過,就是裡,總覺得不太好,所以,大家忍一忍吧……

過完了年,以後這些習俗的描寫就少了……

過年啦

晚飯之後,就要開始準備祭灶的事兒了。明子爹劈了一堆的木頭,在院子裡堆成一堆。

天黑透了,按爺爺的說法兒,星星出全了之後,點上火堆,在火堆邊兒上擺上桌子,放上幾個早就準備好的饅頭和香爐碗兒,還有三個小杯子,倒上酒,酒也點火著了。然後把牆上的灶王爺畫像、對聯跟白天紮好的馬一起燒了。這就是灶王爺上天了。一邊兒燒的時候,還要念叨著,上天言好事,下界保平安之類的吉祥話兒,還有對來年的美好祝願。同時,還要放一掛鞭炮。

之後,爺爺帶著明子爹和兩個哥哥,一起在供桌前磕頭。也是念念有詞的。

特別的有儀式感。

家家都是要祭灶的,從天黑下來開始,陸陸續續的就有鞭炮聲傳出來。從鞭炮聲的多少,也能聽出來日子過得怎麼樣了。只響了一兩聲的,這是買不起成掛的鞭,拿單個兒的充數兒。也有聲音小一點,百十響的。還有聲音大一點兒的,檔次又高了一個臺階。一般聽著幾百響,聲音也傳得遠的,那肯定就是生產隊裡放的了。個人家,是沒人會捨得花那個錢的。

關家放的是一塊錢一掛的不高不低,中檔的鞭。是高官屯裡的普遍選擇,當然,在外面的人看來,已經是很奢侈的了。

小文哥特別的興奮,他對鞭炮有一種近乎狂熱的喜歡。連大哥都沒法保持冷靜。

明子無法理解男孩子對於鞭炮的這種熱情。她更喜歡這種特別有儀式感的氛圍。這才是中國人該過的年嘛!

二十四,做面燈。明子完全不知道是在幹什麼。只是懵懂的看著,爺爺帶著大哥一起用粗麵捏成個小酒杯一樣的東西,在裡面放上爺爺用麻子碾出來的麻子油,再放上一小節細麻繩,就完成了。之後放到外面去讓它凍上。

明子化身人型十萬個為什麼,每天都在好奇中。爺爺說,這是做面燈。他們做出來的東西,就是燈。除夕的時候,要在房前屋後點這些小面燈的。還有正月十五也要點的。不過那個不著急做。

二十五,做豆腐。能吃得起豆腐的人家不多,大隊裡都沒有豆腐坊,要買豆腐,得去興隆鎮裡。明子爹去鎮裡買了十塊豆府回來。下了大雪之後,腳踏車已經騎不了了。出門都是靠走。

回到家,鮮豆腐就已經變成凍豆腐了。留出來兩塊兒做菜,其它的繼續放在外面凍著。當天晚上,就多了一道菜,白菜燉凍豆腐。

二十六,烀年肉。關家有家規,過年要吃三天素的。所以,年前實際也就還能再吃三四天的葷腥。這烀年肉,更多的就是象徵意義上的活動。之後一直到除夕,每天飯桌上都會有一盤子肉倒是真的。

二十七,殺年雞。留著的那六隻雞,已經餵了快一個月的玉米粒了,算是原始的催肥方法了。不同與後世什麼肉都要精的,瘦的。這時候的肉,都是越肥越好。

六隻雞,真的不少了。殺、退毛、拔毛,可費工夫了。當天的晚餐,當然就是雞肉燉土豆了。小哥這幾天都高興壞了,天天吃好吃的。明子覺得,他都胖了一圈兒了。

二十八,把面發。這就是為第二天蒸饅頭做準備了。一大盆的面,放上面起子和好了,放在炕頭兒,發一天一夜。第二天剛剛好。

二十九,蒸饅頭。兩大鍋的饅頭,不只上供要用,吃素的三天,這就是主食了。蒸饅頭是個技術活兒,大姐蒸不好,明子娘這一天得親自下廚的。

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