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倫納德做了魚凍，這東西可是上好的下酒菜。
只可惜這裡的酒很難喝，不過沒事，啤酒花已經買回來了，之後讓蔡倫釀造好喝的啤酒就可以了。
魚凍的製作方法很簡單，不過要做得好吃的話還是需要一些技巧的。
先將魚肉切成塊醃製了，魚皮當然也留著，魚皮可是魚凍的精髓，很多地方直接用魚皮做魚凍的。
將魚皮和魚骨單獨拿出來，用蔥薑蒜辣椒這類油煎了，煎的時候還要放蠔油和酒，煎到魚骨頭酥脆後，就能將魚肉也放進去，然後加水燉湯了。
這樣做的目的是讓魚骨頭酥軟，吃魚凍的時候可以將酥軟好吃的魚骨頭一起吃了，那味道，槓槓的。
等湯煮的差不多了後倒出來，找個容器蓋上蓋子裝好，晾涼，然後放到陰涼乾燥的地方等膠原蛋白凝固就可以了。
這做法和果凍有點像，原理其實是差不多的。
魚凍看起來晶瑩剔透，味道帶著魚類特有的鮮美，風味十足，裡面所含的膠原蛋白還能祛風溼，通絡經脈。真是又好吃又健康。因為《深夜食堂》的緣故，所以魚凍當年火了一把，倫納德就是在那個時候學會做魚凍的。
亮晶晶的魚凍灑在白噴噴的大饅頭上，海魚獨特的鮮香在嘴裡炸開，清爽，越咀嚼越香，連同饅頭一起嚼著，讓人都捨不得下嚥。
倫納德覺得自己身體越來越好，除了每天的鍛鍊外，還和吃這些天然養生美食有很大的關係。
另外當然還有烤魚了，這可是倫納德的最愛。
將鹽、姜、蠔油等一起做成醬料將魚裡裡外外抹遍醃製了一個小時，讓這些醬料完全入味。接著在魚肚子裡塞滿百里香、羅勒這些香草，然後上火架烤，一邊烤一邊抹橄欖油，那味道很快擴散出來，香噴無比。
那些辛香的味道就這麼滲進了焦脆的表層中，整條魚看起來油滋滋的，色澤金黃，外焦裡嫩，香氣撲鼻。咬一口，鮮美，肥美，味道簡直不要太贊。
湯是比較清爽的蛤蜊湯，裡面加了一些海帶和金針菇。清鮮而美味，雪白的蛤蜊湯熱氣騰騰，喝一口，香噴噴的，還挺解膩。
這片蛤蜊場夠整個小荊棘堡的人吃了，但是倫納德還不滿足，他還想在明年開春後再開闢一個蛤蜊場。人工養殖蛤蜊是挺簡單的，他要多養殖一些，畢竟他還準備在晚鐘鎮和混亂集市開中餐廳的。
……
與從前相比，晚鐘鎮和混亂集市那邊的自由商人變多了。
倫納德在小荊棘堡內部建立起了市場，這是給小荊棘堡內部員工（？）的福利。
內部市場有各種日用品、食物、衣服，奴隸們可以用比較低的價格購買這些。
與此同時倫納德將以前一些免費給奴隸的福利取消了，都改成這種收費的。
時不時的加餐也沒有了，現在奴隸基本統一都是黑麵包+大鍋飯。畢竟發麵現在還不多，不能把所有面包都做成發酵麵包。但是，奴隸們可以用很少的銅幣換來額外的加餐。
這就意味著，奴隸們的實際待遇也沒有變低，勤奮的奴隸待遇反而變好了。
將免費改成收費，目的是為了激勵奴隸們，讓他們更努力的幹活。讓他們知道，他們努力幹活，不僅是彙報領主大人那麼簡單，更多的是能讓自己生活得更好。
所以到最後，倫納德實際投入並沒有變多，那些銅幣們也在奴隸和倫納德的手中來回交換，而奴隸們的工作比以前更加奴隸了。他們知道，他們多幹一些，他們是真的能多得到更多東西的。
這樣還有個大好處就是，奴隸可以更快的融入到這個集體中。
畢竟，比起互相感化說要為領主大人效力，還是自己切實看到的利益更容