相較於海漢官方在海外開發建設殖民地的速度，民間商人們的動作顯然是更快一些。只要是在海漢商業體系中嚐到過甜頭的商家，大多早就已經被培養出了敏銳的商業嗅覺，很清楚要如何搭上海漢對外擴張的順風船。
1636年，王湯姆率領武裝艦隊兵臨漢城，以半哄半逼的方式讓朝鮮國王李倧簽訂了與海漢結盟的條約，自那以後便開始有海漢商人將注意力放到了朝鮮，慢慢開始建立起舟山與漢城之間的貿易渠道。
而除了漢城之外，朝鮮國商業氣氛最為濃厚的城市或許便是非釜山莫屬了，所以很快也有海漢商人注意到了這個位於朝鮮半島南端的海港城市，並且欣喜地發現釜山因為歷史原因，並未受到朝鮮朝廷的嚴格監管，在這裡有大量的商業機會可供外國商人自由發揮。對於經由海漢商業體系培訓出來的商人來說，釜山簡直就是亟待開發的寶藏。
所以近兩年陸陸續續有海漢商人進入這個地區，並且在這裡經營著各式各樣的產業，其中尤以海漢商人最為擅長的服務業和航海業居多。類似明月樓這種由海漢商人經營的連鎖酒樓，在釜山也並不鮮見，至少還有三四家之多。
這些酒樓的經營風格主要還是以講究調味和烹飪技法的海漢菜為主，除了國內調來的掌勺師傅，就連各種調料和香料，甚至一部分食材酒水，都是不遠千里從舟山運過來。
這樣一來，經營成本當然也會居高不下，從而拉高了酒樓的消費水平，但經營者在宣傳方面頗下工夫，將海漢菜包裝為社會上層人士才能享用的好東西，前期再邀請一些本地的社會名流充當代言人，倒是成功地在釜山打造出了高檔餐飲的形象。
去年朝鮮被滿清入侵期間，許多北方的有錢人選擇逃到南方避難，而釜山無疑是一個絕佳的選擇，這裡不但十分繁華，而且萬一局勢繼續惡化，還可以出海躲避戰亂。這些有錢人的到來，也為經營服務業的海漢商人們帶來了大量財富，像明月樓便趁此機會大賺特賺，利潤的豐厚程度甚至要遠超海漢國內。
“那你這酒樓會經常有其他國家的客人嗎？比如說日本人。”王湯姆問道。
掌櫃連忙應道：“有的有的，幾乎天天都有！”
據掌櫃介紹，釜山本地大大小小的日本商館有十來間，經常來往此地的日本商人也有近千，其中不乏一些財力雄厚的人物。這些人倒未必是對海漢菜的口味有多愛好，更多是將進入明月樓這類地方消費視作了身份地位的象徵。比如宴請合作伙伴或本地官員，肯定首選海漢酒樓，以此來彰顯出自己的經濟實力。
此外由海漢運來的各種酒水，也是日本人的最愛。海漢的釀酒技術在這個時代算得上是十分先進了，可選擇的品種也十分繁多，糧食酒和果酒都有不少上等貨，對喜歡貪杯的日本人來說簡直就是必買之物。而且海漢對酒水的包裝十分精緻，高檔酒都是使用訂製的瓷瓶或玻璃瓶灌裝，由此所形成的辨識度也是客人們願意花錢的原因之一。
鑑於日本人對酒水日益提升的消費能力，據說已經有商人在本地興建大型酒坊，準備就地取材進行釀造，以降低酒水的成本。
王湯姆心道這些商人的確心思活絡，根本不需官方進行組織，便能自行在釜山經營得風生水起。他當下便託掌櫃找個可靠的人，等飯後帶自己在釜山城內外轉一轉。
那掌櫃哪會錯過這種巴結貴人的機會，連忙向王湯姆推薦了人選：“大人若是要找熟悉本地的嚮導，那小人斗膽推薦一人。”
掌櫃推薦的人便是他自己的親侄子，來釜山已經有一年半了，平時負責採買酒樓所需的食材和各種物資，所以對城內外方方面面都算比較熟悉。
王湯姆點點頭道：“那會說官話吧？”
掌櫃連忙應道：“官話、朝鮮話，都會說的！