唐亦禾微愣,隨即也有點被逗笑,語氣都柔了些,“哪種蘿蔔?”
“栓桶蘿蔔!”小男孩手舞足蹈,已經把老爸的交待忘得差不多了。
另一邊的章老闆看著兒子進去沒兩秒,就撓撓頭一臉苦惱地走出來,唐亦禾還跟在後面,似乎是跟他交待什麼。章老闆連忙縮排店中,等兒子回來。
小男孩向爸爸走去,見到人了,委屈道:“粑粑,我買不到。”
“怎麼買不到?!”章老闆急了,他這幾天可是天天都看到唐亦禾在售賣的啊。
“哥哥說沒有。”
“胡鬧,怎麼可能沒有?!”章老闆一點都不相信,他仔仔細細地盤問了兒子的每一句話,當聽到他那句“粑粑說我幫自己買”時,眼前一黑,徹底明白兒子讓自己給“暴露”了!
呵,原來如此,一定是那唐家小兒子知道是自己要買酸甜蘿蔔,所以才不肯賣給他兒子。居然這麼記仇,連小孩子的面子都不給!
章老闆有些氣不過,把兒子一抱,氣勢洶洶地扔下自己的店,跑過去跟唐亦禾理論。
唐亦禾此時剛打掃完,正端著一個罈子出來,準備檢查浸泡的情況,就聽到熟悉的聲音。
“喂!”章老闆大聲道,“你跟我過不去也就算了,憑什麼跟我兒子過不去!小孩子想吃點甜蘿蔔怎麼了?!”
唐亦禾訝異地看著父子倆,小男孩大概是因為老爸聲音太大,在他懷裡縮了縮,看著很委屈。
“這是你的小孩?”唐亦禾問。
“廢話!”章老闆呸道,“你不就是看他是我兒子才為難他的嗎?”
唐亦禾更奇怪了:“我怎麼為難他了?”
“你剛才不是不肯賣酸甜蘿蔔給他嗎?”章老闆怒氣橫生,聲音不由得大了不少,“知道你做得好吃,知道你介意我前幾天當著食客的面說錯話,可是我家小杰又沒得罪你,何必心眼那麼小!我不過是想給他買點改善腸胃,他最近食慾不好,都餓瘦了……”
胖乎乎的小杰:我不是,我沒有,爸爸不要瞎說,我在幼兒園裡剛拿下大胃王冠軍呢。
但他不敢亂嚷嚷,因為爸爸剛才交待了,一句話都不能吭。
唐亦禾聞言放下罈子,自顧自開啟蓋,往裡頭仔細看了看,這才有空抬起頭心平氣和道:“首先,我剛才並不知道是你兒子,其次,今天確實沒有酸甜蘿蔔。”
他從罈子裡夾出一塊約莫兩指款,一指長,棕色的蘿蔔塊條,頓時某種誘人的醬香味飄散到空氣中,跟酸甜蘿蔔不同,這香味明顯是鹹口的。
“今天的小菜是醬蘿蔔。”唐亦禾夾著晃了晃。
一連做了幾天的酸甜蘿蔔,食客沒膩味,身為廚師的唐亦禾卻有些厭倦。這也跟他們的私房菜經營習慣有關,因為私房菜館有好幾個人掌廚,都是年輕人,喜歡創新,隔三差五就會上新菜式,通常都是經典菜和流行菜交替供給,但因為質量夠硬,客人接受度良好,還因為他們不斷推陳出新,越發鞏固了自己的定位和地位——一家有點任性但新鮮年輕的私房菜。
醬蘿蔔製作方法跟酸甜蘿蔔類似,只是甜滷水稍微變化,要加入醬油和陳醋,這可把唐亦禾愁壞了,因為未來的醬油全是勾兌的,成分就是色素、糖精、鹽和大量穀氨酸,而陳醋更是完全沒有。他研究了近三天,才把鹹鹵水調到勉強滿意的程度,又浸泡兩天才拿出來食用。
所幸農場的蘿蔔品質不錯,配料差了點,可蘿蔔的香甜足以彌補。
唐亦禾略略介紹完菜名,就慢條斯理地當著那章老闆的面,取出砧板和刀,現場切成幾小塊。
他每一刀下去,棕色的汁水就從斷口溢位,跟酸甜蘿蔔不一樣的色澤,可看起來依舊清爽可口。
章老闆眼睛一轉也