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但再怎麼動員，這個早上對兔子而言依然是個噩夢。
宰完兔生的第一隻雞，溫立果虛弱地差點沒站穩，又被唐亦禾教怎麼拆雞骨架，去不能食用的下水部分。
“我這輩子都不想吃雞了。”溫立果心裡虔誠地阿米豆腐，“從今天開始，我要做一個素食主義者，只吃草。”
唐亦禾：“想什麼呢？”
“沒……沒……”
唐亦禾卻好像知道他的心思，並不以為然。誰不是這麼過來的呢？他第一次殺雞陰影了快一個月，若非今天要教徒弟，他也是從來不碰血的。
溫立果緩過神後，才囁喏問：“師傅今天可以教蓑衣刀法了嗎？”
他的絲已經切得很細很快了。
唐亦禾嗯了一聲：“不，今天先教你第一道菜，淮山土雞湯。”
很多人有誤解，以為越新鮮的雞越好，宰完就恨不得馬上下鍋，生怕推遲一分一秒，雞就沒有價值了。其實這是錯誤的，這樣做的雞無論是白切還是燉湯口感都會大打折，吃起來柴而不鮮。正確的方法是先把淨雞凍上幾個小時，簡稱為排酸肉。
星際時代的冷凍技術很好，所以唐亦禾並沒有真的凍那麼久，直接急凍二十分鐘再解凍，雞肉的肉質便呈現出理想的滿意度。
“第二步，則是飛水去血沫和異味。”唐亦禾緩緩在放雞入鍋的時候，還加入薑片輔助。
溫立果看著光溜溜的雞在沸騰的水中浮現出一堆堆泡沫，不知為何，明明已經開始流口水了。
“喂，別光看，注意時間。”
“誒……是！”
唐亦禾要求十分嚴格，每一道工序，都精確到秒以上，這樣才能保證客人吃到嘴裡的美味保持一致，不會輕易失去水準。
飛好水的雞已經變得熱氣騰騰，被迅速浸泡在冰水中，可以保持形狀和雞皮的爽脆。
溫立果看著白白的雞腿，情不自禁嚥了煙口水。
燉雞的鍋是唐亦禾很久之前去中古店淘的，一直沒有在櫥櫃吃灰，今天終於派上用場。
那是口肚大口小的砂鍋，用這種結構的鍋燉湯，能夠鎖住食材的味道。
整隻雞被完整地塞入砂鍋中，一次性放入2.5倍重量的水。這水也很有講究，一半清水，一半則是第三次洗米水，米水微白清香，是唐亦禾煲雞湯的訣竅。
薑片和料酒一同入鍋，大火燒開十分鐘，再轉小火文火慢燉，這個過程需要三個小時。
“中間不可掀開鍋蓋，不可加水，會跑氣。”唐亦禾把火又繼續調小些，讓雞湯始終處於要沸不沸的溫度，最大限度鎖住雞肉的鮮美。
溫立果聽得一套一套的，搗頭如蒜。
以往唐亦禾做任何菜，必定飯館都會溢滿食物的香味，但今天這鍋破費周折的雞湯卻幾乎沒有太大的氣味。
直到三個小時後，唐亦禾掀開鍋蓋，一股鮮美的味道從嫋嫋蒸汽中撲鼻而來，此時才加入淮山和鹽，並再次滴入幾滴料酒。
溫立果聞著都快醉了，唐亦禾敲打他：“剛才我放入多少克鹽？”
溫立果：“……”
對不起，忘記看了。
啪啪，唐亦禾用鹽勺狠狠地敲了敲他的兔耳朵：“別以為你長得可愛我就不打你。”
“……”嚶嚶，想回到過去混吃等死的美好，不想學做飯了。
不過當唐亦禾把雞湯端出來時，溫立果又沒骨氣地對他崇拜起來。那雞湯上有一層油封住，聞起來並沒有太濃郁的味道，可鮮得令人髮指。
連小哈都在天窗附近蠢蠢欲動，不淡定地撞來撞去。
唐亦禾舀了一大勺雞湯到陶瓷小蠱中，還用特製的長筷子將雞腿拆出來，放在