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不,那是他如花似玉的妹子啊!!
等送走了俞母,俞承嗣還沒緩過勁兒來,足足半個時辰後,他才勉強平復了心情。之後,他上街買了倆精緻的細白瓷碟子,將那大半個石榴剝開,把裡頭的果肉細細的弄乾淨擺在碟子上。
這麼一看就好多了。
當天,俞承嗣就在家裡請同窗來吃茶論文章,好的茶葉他是有的,茶具他也不缺,加上他賃的這個小院環境清幽,倒也不失為品茶的好去處。
唯一美中不足的是……
“子繼兄好本事!”
“可不是?這般精貴的物件也能弄到手,聽說這是府城才有的,沒點兒門路還買不到呢!”
“還能叫我們幾個一同品茗嚐鮮,這份情誼定不會忘卻。”
……
俞承嗣微笑著表示不敢當,心頭卻在不停的滴血。
八個石榴啊!
就不說拿去賣錢了,若是給他的話,他定能討得先生歡心,還能拿去疏通門路,保不齊這回就能順利轉去府學唸書了,結果呢?
這混賬老二!!
作者有話要說:
蠢作者寫這章的時候,突然發現忘了給大哥取表字,然後看著大哥的名字“承嗣”,我腦海裡就冒出了“留種”……
再一想,叫“留種”還不如叫“傳宗”,反正是一個意思,聽著還更高雅了。
不過到最後我還是放棄了,有這麼個字,大哥會對未來絕望的。於是,我求助了我家女神,讓她資助了我大哥的字_(┐e:)_
☆、
俞承嗣的埋怨,尚待在家中跟茅廁奮鬥的俞家老二可不知曉。事實上,他連著拉了兩天肚子,哪怕都了
炒完松子後,還有核桃和栗子。
展易揹回家的山核桃品質倒是上佳的,數量卻不多。俞小滿索性接手了這活計,再度親自上陣炒山核桃。
俞小滿只會兩種炒法,一種是椒鹽山核桃,另一種則是紅糖炒核桃,兩種滋味不同,卻一樣都是無上美味。
先說椒鹽山核桃,其實也可以說是手剝山核桃,整顆帶殼炒制而成,閒時拿幾顆慢慢剝著吃,既能打發時間又解饞,就是炒法略有些麻煩。
炒制之前,俞小滿先配製好了一定比例的鹽水,放在一旁晾著備用,之後將灶眼的火生得旺旺的,直接將山核桃放入鍋內大力翻炒,一直炒到外頭的殼裂開縫為止。到了這一步,就可以把山核桃放入事先配好的鹽水裡,等估摸著山核桃充分吸收了鹽分後,再拿漏勺全部撈出瀝乾進行第二次翻炒。
這第二次翻炒,卻是既要加粗鹽又要加砂,還得先用旺火蒸發了水分後,再換成文火繼續炒,直到山核桃外殼被炒製成象牙色後,方可起鍋。
本以為這是件簡單的事兒,因著是帶殼炒制的,香味不會外散,營養也不會流失,更不易炒糊,可同樣的缺點也很明顯,那就是容易生熟不均勻,所以必須比炒松子更用心,不停翻動也保持均勻。
椒鹽山核桃炒制完畢後,就可以直接放入罐子裡密封起來,等想吃的時候直接拿幾顆就成。
至於第二種方法,也就是紅糖炒核桃,其實是先將核桃仁剝出來,再用紅糖炒制而成。這個方法倒是簡單,只需要先用開水將核桃仁焯一下去掉澀味,瀝乾水分後蒸熟,再拿紅糖熬漿簡單翻炒一下就行。
唯一的麻煩就是,剝核桃費勁得很,不過同樣的,吃起來就方便多了,無論是直接當成零嘴,還是在熬粥做菜時抓一把丟進去都成。
要是講究一點的話,也可以拿木搗臼搗碎後再放入粥裡熬煮。再精細點兒,就只能是研磨成顆粒乃至粉末後,做成核桃羹和核桃糊了,這兩樣吃法倒是適合老人和幼兒,不過