豬肉是新鮮的,估計是隔壁村殺豬的大叔又來村裡賣了,前些日子,花源村賣地的事情傳得沸沸揚揚,他們都知道現在村民有錢了,捨得買肉吃。
不僅是殺豬大叔,還有賣鍋碗瓢盆的,賣魚蝦的、賣水果的,還有賣燒鴨香腸的。
村裡最近熱鬧了不少,村民不用去縣裡也能買到吃的用的商品了。
蘇沐把一大塊豬肉清洗乾淨,切成薄片,然後再細細剁碎。
剁成肉泥後,放入大碗中,加鹽、醬油和白酒攪拌均勻,因為米漿皮在調製時也會加鹽,吃的時候還要佐以醬油等配料,她放的鹽很少,帶點鹹味就成。
做好這些,她撐著傘進了菜園,摘了一小把香蔥,挖了一角姜。蘇沐嗜辣,又摘了幾個朝天椒。想到爸爸喜歡香菜,她還扯了幾顆香菜。
她貼心的把大家的口味都考慮到了。
接下來就是該洗的洗,該剁碎的剁碎。
蔥花還要放進肉沫裡一起攪拌,肉沫的香味變得越發濃鬱。
蘇沐又把大鍋清洗乾淨,注入熱水,先開小火把水燒上。
做卷粉所要用的工具也一一清洗乾淨,盛放的竹篾必須得用廚房用紙吸乾殘留的水分,這樣卷粉才不會沾黏在上面。
這時,蘇父提著一個木桶匆匆進了廚房,雨水將他的頭髮給打濕了,一縷一縷的往下滴水。
蘇沐心疼極了,忙去找了條乾淨的毛巾給他擦了擦臉,蘇父享受著閨女的關心,笑呵呵道:「沒事兒,就一點小雨罷了。」
「你還說,要是老媽知道了,可就沒那麼簡單了。」蘇沐瞪了他一眼,平時他還說讓她保重好自己,他反倒是不注意自己的身體健康。
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