還有甜香的滋味，每一種味道的分寸都把握得極好。
做過烤鴨烤鵝烤雞的都知道，這烤出來的肉，很容易出現一種問題，那就是味道沒進去。
外面是好吃了，但裡面肉太柴或者太死，不好吃。
那這烤出來的，也沒什麼滋味。
但他吃的這一嘴就不一樣了，從外皮到內裡，全都是剛剛好的，包括裡面的肉，也嫩得恰到好處。
他趕緊嚼完，拿起筷子直接夾了一根鵝腿。
第82章
鵝腿肉更厚些, 沾上一層厚厚的酸中帶甜的酸梅醬，然後連皮帶肉的撕咬下一大塊, 大口大口的嚼著。
油潤綿韌的鴨肉在嘴裡翻滾，讓杜博文這個吃遍了美食的人，都忍不住陶醉的閉上了眼睛。
不是沒吃過好吃的鵝肉。
相反他吃過好吃的鵝肉著實不少。
豆豉汁浸泡整鵝兩個小時，然後加上生糯米、橘皮一起去蒸。蒸好之後, 整隻鵝端上桌, 塊頭那麼大，表皮金黃, 還有豐富的油脂附著在上面，清香撲鼻的味道縈繞其中。
想吃的時候直接上手扯下一塊, 沾上醬料大口咬下一塊, 鵝肉又滑又嫩, 滿口清香。
這蒸鵝不好吃嗎？看似做法粗放, 但卻將原本肉粗的鵝肉做得彷彿嫩牛肉一般, 自然是好吃的。
還有把鵝肚子給掏空，塞上肉桂五香等, 再抹上鹽，直接掛在廊簷下風乾的風鵝, 等到能吃的時候切成小塊, 自帶一股濃郁的香味, 肉質又酥又綿嫩。
這風鵝不好吃嗎？那必須是好吃的。
還有廣城那邊的滷鵝, 就更不必說了, 滷好之後的鵝肉, 又軟又滑，仿若膏脂一般，皮白肉嫩，什麼都不沾，就這麼空口吃，都鮮甜至極。
你說這滷鵝不好吃嗎？當然也是好吃的。
但杜博文吃過的所有好吃的鵝，在這一刻，都褪去了原本印在他味蕾中的閃光點，轉而被陳白微做的這道烤鵝，霸道的佔領了。
他腦海裡電光火石，這爭豔宴，不說這場宴席中所有菜色各展春秋吧？而是同他們以往吃過的好菜爭鬥才對。
他咬著鵝腿的同時，對剩下的菜越發的期待了。
鵝肉沒吃完，下一道菜緊跟著就上來了。
是一道素菜，薑汁扁豆。
剛吃完大鵝，這會配合清口不佔肚子的扁豆，倒是正好可以歇一會再戰。
“這鵝應該就是你說的小姑娘做的，手藝老道，是這個。”杜博文伸出一個大拇指。
這一整隻鵝腿，就讓他吃得有點飽了，但還是忍不住筷子往那伸，又夾了一塊慢慢的吃。
不只是他，整桌的人吃這燒鵝都吃愣了。旁邊的包廂的年輕都罵娘一樣叫著好吃，似乎還搶了起來。
他們年紀大了，做不了那麼年輕的動作。
只好憑著自己的手段，搶著最好的肉了。
得虧選的鵝不是很大的那種，他們幾個老頭也都吃得完，不然杜博文都忍不住要打包帶走。
一盤子的薑汁扁豆被吃得七七八八的，服務員端著一盅盅的東西進來了，然後兩位服務員一起，將每一盅放到食客的手邊。
“清燉蟹粉獅子頭，各位請慢用。”服務員微笑著說完，就拿著托盤出去了。
林豐開啟上面的蓋子，看著裡面一整個比李子大一些，比拳頭小一些的獅子頭臥在金黃色的湯汁裡，獅子頭不是慣常的那種醬紅色，而是清白白的顏色，頂上撒著一些蟹黃粉。
至於香味，那是香而透鮮的味道。
他拿起勺子，很輕鬆的就從獅子頭舀下一塊，送到嘴裡後，只輕輕一抿，這獅子便化在了嘴裡。
豬肉剁得極碎，和蟹