二狗子娘就道:“這有什麼難的?到時候你只管開口!”
喬薇開的價是兩文錢一斤,沒有稻殼,高粱殼也可以,不過本村除了她無人種植高粱,所以來的全是稻殼,這倒是提醒喬薇了,她種高粱又多了一項好處——免費的高粱殼。
喬薇一共收了五十斤稻殼與草木灰,別看才五十斤,但它們輕,攤在地上好大一片,裝了幾麻袋才裝完。
羅永志已經收蝦回來了,把她東西放到驢車上:“還要收什麼不,妹妹?”
“咱們村兒有人編框子嗎?”喬薇問。
羅永志一口道:“有啊,徐大壯的老丈人!”
喬薇微微一怔:“大壯成親了?”
“成了啊。”
喬薇古怪地皺了皺眉:“什麼時候的事兒我怎麼不知道?”
羅永志解釋道:“你不是去京城買下人,在京城住了一晚第二天才回嗎?就那一晚的事兒。他沒弄太大動靜,對方是外鄉避難到這邊的,帶著個瘸腿的爹,與咱們都不熟,大壯只在自家擺了兩桌酒,村長和幾個村裡的老人去了,我娘都沒去呢!”
喬薇表示瞭解:“這樣啊。”古代版閃婚加裸婚。
羅永志搖頭晃腦:“他老丈人手藝好,我那天找他買了個筐子裝蝦,那手藝,嘖嘖!”
羅永志性子悶,極少把誰掛在嘴邊,更別提讚不絕口。
喬薇來了興趣,與羅永志一道上了徐大莊家。
那女人挺害羞,遠遠地瞧見他們便躲進了廚房,徐大壯在院子裡磨刀。
“大壯!”羅永志笑著與他打了招呼。
徐大壯吃驚地看著羅永志身邊的喬薇:“你們怎麼來了?”
“我妹妹想找你老丈人買筐子!妹妹你要多少個來著?”羅永志看向了喬薇。
喬薇想了想,若有所思道:“先來三十個吧?我看看夠不夠。”
徐大壯去後院兒與老丈人說了,出來對喬薇二人道:“他說沒問題,幾天就做完了。”
喬薇想著老丈人腿有殘疾,也不知身子骨利索不利索,便道:“不趕時間的,你讓他慢慢做,十五天之後交貨就成。”
下午,商家把五十個罐子與一排貨架送到了山上,看著空蕩蕩的庫房被整齊的罐子、貨架與炊具裝滿,喬薇心裡就有種說不出的感覺,有點滿,有點激動。
翌日清早,作坊便開工了。
松花蛋的製作流程並不複雜,先把鹽炒了研磨碾碎,再把生石灰摻水,分裂成粉後篩一遍,之後將清水並適量的紅茶、食鹽放進鍋內煮沸,再與石灰、純鹼與草木灰或者高粱殼攪拌成糊狀,這就是鴨蛋的外衣了。
喬薇分別遞給二人一雙手套:“有腐蝕性,別直接用手裹鴨蛋。”
二人點頭,接過了手套。
喬薇給二人演示了一遍,二人上手挺快,不一會兒就能裹出又大又均勻的“外殼”了。
喬薇算過了,一百個鴨蛋大概需要三斤三兩的食鹽、三斤三兩的生石灰與三斤三兩的純鹼、一斤一兩的紅茶,多了少了味道都會有點受影響。
“夫人,我們做的是什麼?”顧七娘忍不住發問了。
喬薇沒想過瞞他們,就道:“松花蛋。”
“啊,松花蛋?”顧七娘咋舌,松花蛋她是知道的,被錢夫人買回紅人館後,在廚房做過一段日子的幫工,就見廚子做了這道菜,當時廚子十分小心謹慎地告訴她,這是兩百文一個的天然神蛋,仙湖的鴨子下的,讓他們都小心些,別碰壞。
昨兒的席面上也有松花蛋,她嚐了幾口,味道確實不錯,還以為真是仙湖的鴨子下的呢,沒想到是自家夫人做出來的。
喬薇交代:“你們把鴨蛋裹好之後放進罐子裡密封就