第50章 炒螃蟹(1 / 2)

“哎,等一下。”

韓風剛把螃蟹撈出來,易飛忽然想起一事,

馬上走過去從韓風手中接過螃蟹,

先用竹籤從眼睛部位穿進去,將它戳死,隨後雙手用力開啟蟹殼,

“看好了,這螃蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心,這幾個部位是不能吃的,”

一邊耐心的指點著,一邊熟練的從蟹肉裡一塊塊挑出來,

看的韓風一陣眼皮直跳。

“不是,咱山裡人沒那麼多講究,只要稍微能吃,毒不死就行,你多留點肉啊……”

“不行!”

易飛嚴肅的:“這幾個部位細菌多,又性寒,吃了會拉肚子。”

韓風瞪眼:“這就是你說的有毒??”

盯著螃蟹看了一天,瞻前顧後左思右想的,愣是始終沒敢下手,

不得已厚著臉皮再提回來向易飛請教,卻得到這麼一個答案……

“不講衛生的人,不配跟我吃美食。”

易飛給他一個大白眼。

隨手把處理好的螃蟹扔給韓風:“去切吧,每條蟹腿和蟹鉗都分開,蟹殼要切成八片。”

韓風再次瞪眼:“帶著殼?切?你確定這麼炒出來咬得動?”

易飛耐心的解惑:“去掉殼當然也可以,但留著殼可以更好的保持鮮美和口感,你不想吃的更香一點?”

“哦哦哦,”

韓風聽了馬上閉嘴,這就找刀幹活去了。

五兒去的快,回來的也快,將幾棵洗好的芥菜遞給易飛。

易飛問道:“怎麼樣?安哥又說我什麼了沒有?他們家吃飯了沒有?”

“安哥和嫂子看到我就光搖頭了,啥都沒說,”

五兒有些不安的說道:“就王嬸抓了一把芥菜給我,叫我趕緊回來。”

“還是很不高興啊,”

易飛搖搖頭,吩咐一聲:“來,你跟我進來。”

拿著芥菜走入東棚,五兒趕緊跟在身後。

易飛掀開鍋蓋看了一下,已經基本上悶煮的差不多了。

到了這一步,按照菜譜來說,原則上是應該放入青辣椒的,

但苦於現在沒有,也只好靈活一點,用芥菜來代替了。

芥菜天然就帶有辛辣味道,勉強也可入味,

不過它還有點微苦,這就需要再想辦法遮掩一下了。

易飛把芥菜放入鍋中,再加一點花椒,增強一下麻的味道,

隨後倒入適量的料酒,拿著鍋鏟就是一通快速的翻炒。

出鍋!

這道菜以麻辣為主,雞肉鮮嫩多汁,花椒的麻香與雞肉的鮮美相結合,口感豐富,實屬這片大陸上極其罕見的美味佳餚。

旁邊的五兒感動的,眼淚從嘴角流出。

易飛吩咐五兒去找來一個盤子和一個小盆,洗乾淨之後放在菜板上,

先盛出幾勺,把盤子裝滿,

然後將剩下的大半鍋雞肉一股腦倒進小盆裡。

“娘子你再跑一趟,”

易飛吩咐道:“把這一盤給安哥家送去,就說是我孝敬王嬸的,也給小虎加點營養。”

“嗯,還是夫君考慮周到。”

五兒答應著,端起盤子走了出去。

路過韓風身邊的時候,盤子裡散發出的香味差點直接把韓風帶走,

韓風雙眼直勾勾的盯著五兒的背影,就像一頭餓鬼似的,

不知不覺嘴角變得嘩啦嘩啦的。

幸好,另一股更濃郁的香味飄來,將韓風的注意力吸引到易飛這邊。

易飛端著盆出來,放到小飯桌上,

抬頭看看天色,已經是黃

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