第58章 兩隻白條雞(2 / 2)

不禁皺眉苦笑一聲:“你怎麼提前都脫毛處理好了?內臟也扒乾淨了?這樣子可存不住啊……”

這裡沒有冰塊,沒有地窖,兩隻白條雞暴露在常溫下,到不了天黑就得變質。

韓風乾笑:“我就怕你又把雞頭雞皮和雞屁股給我扔了,不如我自己收拾好再拿過來……”

易飛:“既然你愛吃,說一聲我給你留著便是……”

五兒冷笑一聲,毫不客氣的再次戳穿:“夫君別上當,他就想讓你中午做一頓炒雞,晚上再做一頓,兩頓飯他都有份。”

接著向韓風斥道:“我夫君的手藝天下獨此一份,可不是什麼人都能蹭吃蹭喝的!吃一個螃蟹一兩銀子,一頓炒雞二兩銀子!如果沒錢就請回吧。”

韓風被說的急眼了:“我和易飛是好兄弟,吃的是他的手藝,關你什麼事?你做為人家的媳婦,哪道菜是你做的?你連米飯都不會做!”

五兒頓時語塞,憋的滿臉通紅。

“好了好了,多大點事?”

易飛被他們鬧得啼笑皆非,向韓風搖頭笑道:“我說韓風,五兒可是這個家的女主人,你敢得罪她,以後還來不來了?”

這話說的,明顯是在拉偏架了。

五兒得意的眉毛一揚,韓風尷尬的撓撓頭。

忽然眼中看到一物,馬上轉移話題:“咦?那是什麼?”

就勢走過去蹲下,看著鍋裡白白嫩嫩的豆腐腦,聞著濃濃的豆香味道,

扭頭看著易飛驚奇的問道:“你又做出了什麼好東西?”

“那是我夫君做的豆腐腦,就那麼一點,可沒你的份。”

五兒倏地想起豆腐腦的香味,不由得心中一急,

立刻跑過去盛了一碗。

劉寧兒見狀也不甘落後,馬上也給自己盛了一碗。

“你們能吃,我當然也能吃啊,”

眼看著鍋底都快露出來,韓風一急,登時好奇心怎麼都按捺不住了,

從劉寧兒手中搶過勺子,舀了滿滿一碗豆腐腦。

“嗯嗯,不錯不錯,雖然稍微淡了點,不過這口感真的是一絕。”

當即津津有味的大口吃了起來。

易飛搖搖頭,把注意力放在兩隻白條雞上。

剛剛已經做了麻婆豆腐蝦,就算待會還要請客,那也不需要炒兩隻山雞。

為了不讓它放的變質,易飛便決定醃製一隻風乾雞。

於是易飛回到東棚,先煉生油,放入精鹽、花椒、八角茴香、料酒、香油,

煉至香料泛出微黃色便及時收鍋。

隨後把鍋放在一邊稍微涼一涼。

取過一隻白條雞,用煉好的香料均勻塗抹雞的全身,肉厚的地方稍微多放一點鹽,肉薄的地方就少放,

開啟腹腔,把雞肚子裡也全都塗抹幾遍,放點精鹽,以便更好的入味,

接著把剁好的蔥薑蒜都裝進去,再放一點點芥末,用竹籤把腹腔開口處封好。

最後,用草繩穿起來,拿到南牆下的木架上掛起來,進行風乾處理。

“這個倒是簡單多了,應該算是到目前為止最滿意的作品了。”

非常難得的,易飛看著風乾雞點了點頭。

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