似心房上的那把鎖被開啟了一般,所有的感官都被放大了。
原來剛剛張衛國把豆腐放在灶臺上就是為了給它保溫,使其不那麼容易變冷,所以這時候才會把吳貴燙了一下子。
“吳兄,慢些吃,”張衛國倒了一盞茶給吳貴,“這個豆腐油多還有湯汁,吃著容易燙嘴巴。”
吳貴點點頭,又搖搖頭,拒絕了張衛國給他倒的茶,因為啊,他不想把嘴巴里的味道沖淡。
有了第一次的經驗,吳貴夾起一塊兒豆腐,放在嘴邊吹了又吹,這才放進嘴巴里。
如果剛剛入口的第一感覺是燙,那麼這次,第一感覺則是麻,麻的舌頭都要開始跳舞了。
然後你就會發現豆腐上面的豬肉是酥的,絲毫沒有受到湯汁的影響而變得柔軟。
吳茱萸的辣味和韭菜的辛辣味與花椒的麻很好的結合在一起,使得豆腐口感更加的豐富,好似一次吃了不同的菜。
經過鹽水煮的豆腐,內裡組織已經發生了變化,變得更加的柔軟。
恰到好處的煮制,使得豆腐沒有一點豆腥味,只有屬於豆腐的鮮香。
燙,麻,辣,酥,香,嫩,鮮,所有的一切結合的是那麼的完美。
兩塊兒豆腐下去,吳貴已經隱隱的想要出汗了。
做足了豆腐癮的吳貴,終於朝著紅燒肉下手了。
看到吳貴伸過來的筷子,趙雪松被嚇著了,一臉驚恐的看著吳貴。
“怎麼了,趙兄,可是有什麼不妥?”夾肉的筷子停留在半空中,吳貴迷茫的看著趙雪松。
趙雪松搖搖頭,又點點頭,
“吳兄,你不是不喜歡吃肉嗎?尤其是肥肉,這個肉可肥了,你還是別吃了。”
吳貴看著筷子上的肉,又看看張衛國似是在求證,奈何張衛國正在吃他的韭菜炒雞蛋,沒有接收到吳貴的目光。
至於幾個小孩兒,心思很簡單,別人少吃一口,自己說不定就能多吃一口,不約而同地點著頭,
“確實很肥,確實很油膩。”
“可是它太香了啊,沒事兒,我就吃著一口,不妨事。”
香噴噴的紅燒肉送進嘴裡,吳貴看趙雪松的眼神已經不一樣了。
果然,這廝沒安好心。
這麼好吃的肉居然不讓自己吃,呵,友盡。
如果剛剛的豆腐是麻辣鮮香,那麼這個紅燒肉就是吳貴從來沒有嘗過的美味。
“什麼時候肥肉可以做的這麼好吃了?難道肥肉不都是十分膩口的嗎?”
吳貴含糊著嘴巴和張衛國說著話,張衛國則是有些嫌棄的把自己的碗端到了一邊。