一個夥計在旁邊忙活，一個掌櫃的站在櫃檯後面看賬目。
秀瑤走過去，“老闆，你們收甜菜嗎？”
那掌櫃的沒抬眼，道：“收呀，你們有多少。”
秀瑤問道：“那你們多少錢一斤呢？”
掌櫃的這才抬頭看她，見是個小姑娘，水靈靈的，像根鮮蔥兒似的，看得讓人很歡喜，她旁邊站著個憨厚老實的男人，可能是她長輩。
他覺得好玩，就笑道：“一文兩斤。”
秀瑤知道他故意壓價，跟心理價位差得太多，她便道：“之前也是這個價嗎？”
掌櫃的越發覺得好奇，他道：“我們就下半年收，上半年也沒有新鮮的。太陳的我們不要，容易有壞的。你賣得太晚，我們也不要，基本收夠了。”
他自然不會跟秀瑤說實話，這甜菜他們有專戶去收的，給某地方的農戶簽訂了文契，讓他們一直種甜菜供應他們，極少收別人家的，這樣可以更好的壟斷，還能控制貨源。所以，其他百姓也沒有很多人會種甜菜，除非就是自己家熬點糖漿用，要太多人來賣，他們也不會要。
秀瑤也考慮過的，她本來就是種種試試的，種活了，她以後也可以熬糖的，畢竟白糖那麼貴，賺錢是好路子。只是今年大家都太忙了，她也就不再折騰，來年再說。
她道：“我們有一萬多斤，你們收嗎？”
那掌櫃的笑道：“那麼多，我們倒是用不了。”
秀瑤知道他無非是想壓價格，可一文兩斤也太離譜，壓得太便宜了。原本這種東西的價格都要在四文一斤的，若是在集上跟人換基本就是這個價格，可那畢竟是少量的，要想一次性賣掉，還是得找這種大作坊。大作坊的代價就是要壓價格，比正常價格低好多都是可能的。
秀瑤原本覺得便宜點，三文一斤，也是可以接受的。哪裡知道，這掌櫃的竟然真的是狠，一文錢兩斤！
秀瑤不肯罷休，她道：“掌櫃的，一斤才出不到二兩多糖，你家怎麼會用不了呢？我打聽過，你家可是最大的糖作坊呢。其他的鋪子還有別村的雜貨鋪糖鋪子都從你家進貨的。你家若是連這點糖賣不了，怎麼能說是本縣第一大糖作坊呢。”她早就打聽清楚的，不打無把握之戰，所以這掌櫃的忽悠不了她，他還是想壓她的價格。
那掌櫃一聽樂道：“小姑娘，你打聽得還挺仔細。你要是真賣，那我們最多一文一斤，有多少要多少。”他看秀瑤面色沉凝，便道：“這還是今年我們自己那裡有點問題，否則也不會買外面的，一文一斤也是好的了，你再拖兩斤也可能的。”
秀瑤覺得也是，畢竟農作物本身不值錢，都是要再加工開發附加價值的，她笑道：“那我們拉了一千斤，你看看貨色，要是覺得好，回頭你們派車去我家拉也行。”一文一斤就一文一斤了，三文不可能，四文五文更別想。
掌櫃的就說先看看，秀瑤就讓爹把騾車趕過來，掌櫃的出來一看，這甜菜已經切去了根和葉子。甜菜的根部光溜溜的乾淨整齊，形狀挺好，硬邦邦的沒有變軟、腐爛，刀口平滑，沒有裂縫，也沒有黑斑蟲咬的損害。
他頻頻點頭，“是好甜菜。”
秀瑤笑道：“掌櫃的，我們可忙活了很久呢，用大犁川出來，破了的我們都挑出去。剩下的就切頭切尾的，收拾的很整齊乾淨。”這些都是她對孩子們的基本要求，說如果切壞了就扣錢，其實不過是嚇唬他們。可那些孩子卻懂事，幾乎沒有禍害一個甜菜。秀瑤也都讓他們檢查過的，要是有不怎麼好的，就讓他們帶回家去吃。所以雖然她給的工錢少——畢竟家裡也沒什麼錢，但是她給的甜菜多，足夠他們吃不少時候的呢。