用最好的飯菜招待他們。
一連休息到初十,趙國紅休息不下去了,每天去雲汐面前晃悠。
“好啦好啦,我知道你著急賺錢。”
雲汐經過深思熟慮,想了無數個賺錢方法,畢竟這時候遍地是黃金,就算搞種植搞養殖都能賺不少的錢,關鍵是人要勤快。
最後雲汐定下賣滷肉滷菜這個生意,主要是成本低,而且扶溝鄉比較繁華,很多人買賣海鮮,帶動城市發展,消費力是足夠的,以後還會越來越繁華。
“滷肉滷菜?”王麗麗驚訝,“這個咱家有配方嗎?”
“那自然是沒有的,但是你娘我有個好舌頭,能吃出有什麼調料,試試就知道了。”雲汐指了指嘴巴。
這倒是真的,原身味覺很靈敏。
趙國紅實話實說,“那試試看吧,不行的話還有地呢,總歸餓不死。”
過完年剩下一千塊錢,留八百塊錢備用,只有兩百塊的啟動資金。
去鄉里花十塊錢買了各種香料和豬肉回來,雲汐準備做個五香滷味。
八角五克,山奈三十克,靈草兩克,白蔻三克,小茴香兩克,草果兩顆,桂皮八克,排草六克,丁香三顆,香葉兩克。
這是系統給的配方,雲汐不想浪費材料,直接照著做,用冰糖炒出糖色,加豬骨湯和香料,最後把用蔥薑蒜醃製過的豬肉下鍋,加入些黃酒煮著,煮一個小時後換成小火燜煮,一定要入味兒。
雲汐讓大孫女把紙筆拿出來,把配方記下來後,開始寫能滷的東西,一邊問兒媳婦們批發的話能拿到的最低價錢。
王麗麗懂些,趙國紅完全不懂。
“娘,定個價錢,我去一家家講價,看能降到多少,買的多肯定會降價的。”王麗麗保證。
“行,我把心裡價位先寫上去,你到時候搞個更正版本。”
滷肉大獲成功後,王麗麗積極的去跑供貨問題,有的在本村,有的在別村,跑了幾天,遞給雲汐一個價格表。
暫時定這些菜品,雲汐寫寫畫畫,往上面添上定價
豬肉:豬板油1.6元一斤,五花肉1.5元一斤,瘦肉1.4元一斤,豬骨1毛錢一根。
油渣做包子,鄉里菜包子賣一毛錢一個,肉的一毛五,自家這油渣包子做大點也賣一毛五一個。
至於滷肉,五花的5塊錢每斤,瘦肉的4.8元每斤。
豬頭、豬下水、豬尾巴、豬耳朵、豬蹄和豬頭6毛錢一斤,滷出來賣3塊錢每斤。
雞1塊錢一斤,鴨子1.3元一斤,統一定價每斤4塊錢。