既然木耳,蘑菇能做成不同的菜式,成品還讓封家大小集體欲罷不能,放到市場的反饋絕對不會差,如果這些能大量供應,不就解決了秋冬原料緊缺的問題了嗎?
不得不說,封家阿叔的腦子轉得很靈活。
“嗯,他以前的工作就是搞這個的,不過他的身體不是很好,也沒那麼大的場地和精力,供應不了這麼大量。”
我實話實說,阿叔一聽,眼裡的綠光漸漸熄了。
“那你師公,有沒有可能把這技術教給我們或者賣給我們?”
阿奶看到阿叔搶問,嫌棄他一直沒問到點子,也不端著架子了,直接看向我。
作為封家大家長,阿奶她很清楚這邊封家的原料危機,活了這把歲數的人,自然知道黑木耳和香菇以前都是野生採摘的,村民們從山裡採摘回來的。
一年四季都有,但是如果能人工種植的話,那就完全不一樣的性質,就跟豆芽菜一樣,只要有黃豆,一年四季都能吃,有了木耳,香菇,還有豆芽菜這些四季長青菜,那原材料供應自然就不愁了。
“嗯,今天我已經跟師公初步談好了,他負責教導我們種植菌類,我們負責收購和銷售,然後跟他利潤分成。”
事關封家餐飲的生死存亡,我沒有賣關子,直接公佈了這個合作的訊息。
“真的?這個菌類秋冬也能種植嗎?多久就能收成?產量有多大?”
這回是小姑在發問,剛剛被阿叔突如其來的一手嚇了一跳,反應直接慢了半拍。
她直接在店鋪銷售的一線,對這個危機的緊迫性感知更深,她清晰知道天氣和產量會直接影響原料供應,不然也不會,一場秋冬季節的特大暴風雨,就幾乎讓封家的生意停頓。
“菌類種植有專業的技術,不然產量不高,如果四季要種植,就需要用到大棚種植,這需要投入一定的成本。”
我簡明扼要地回答小姑的問題。
“大棚種植?這又是什麼東西,要投入多少錢?”
小姑在店鋪,天天經手現金,還有拿分紅存嫁妝,對錢那是條件反射吶,一聽到錢反應就很大。
“具體我也不清楚需要預算多少,得去市場問問價才知道。”
我一點不扯謊,這筆錢要走公賬,自然賬目得公開。
“確實如此,十里八鄉都沒聽說過大棚種植,更別說還要用大棚種植菌類。”
阿叔嘟囔著。
“好了,先吃飯,飯桌上不聊公事,具體情況等吃完飯再說。”
眼看著這飯桌要變成會議桌,阿奶趕緊喊停,家裡還有5個小蘿蔔頭呢,生意是公事,一時半會也出不了結果,何況吃飯也是大事,天大地大沒有吃飯大。
阿奶一發聲,所有的人都住口,然後開始認真的吃飯。
點到為止,今天試吃新菜品的效果很好,達成目的就好,鑑於等一下還要去阿奶的書房間去,具體的彙報情況,我也不多說。
比起阿奶她們,一點頭緒也沒有,競爭對手的店鋪也確實對我們封家滷肉餅的生意造成了一定的影響,所以他們吃完飯一摸嘴巴迫不及待拉著我就往阿奶的房間走,需要共商對策。
單單留下大姐一個人在收拾碗筷,其他的小朋友太小了,四下散開去消食,也幫不上忙,等下要是夜了還沒開完會,阿奶小姑和阿孃都騰不出身子的時候,大姐還得長姐如母,盯著他們幾個小的去洗漱。
我的餘光見到,大姐聳聳肩癟癟嘴,然後開始收拾碗筷,辛苦做了一大桌子飯菜,結果吃完還沒人幫忙收拾,有點想擺爛。
不過換位思考一下,這事關封家生死存亡,她自己除了做好大後盾,也不像我一樣能出謀劃策,不懂生意場上的事情,想想還是各司其職,做好自