把看到的一般水叫做液態水，時刻都在跑出液態水的叫氣態水，把雪和冰叫固態水。
透過平時觀察我們可以發現，液態水溫度比空氣高的時候就會快速跑掉成為氣態水；
但它的溫度比空中溫度高，所以它又受冷，在空中形成小水珠被我們看到，這就是燒開水散出的那種水汽，它又成液態了，然後等它溫度降下來，因為太小，它又散成看不見的氣態水了；
那麼雪和冰呢，我們發現冷到一定程度，水就會結冰，熱到這個程度冰又會化成水，那麼我們把這個寒冷程度叫冰點，我們發現在這個冷熱條件下冰水是混合的，互相轉化的。
‘下雪不冷化雪冷’這個經驗告訴我們，冰雪變成水的時候把周圍的熱都吸走了，水變成冰雪的時候又把那些熱還出來了。
所以我們歸納出，液態水放熱會變成固態水也就是冰雪，液態水吸熱會變成氣態水也就是水蒸氣。
那麼同學們，你們想一下看到過氣態水直接變成固態水和固態水直接變成氣態水的現象嗎？
木匠師傅舉手，他現在也不尷尬了，還抱著那孩子，一臉學到了的認真模樣。
黃平：“木匠伯伯，請說。”
木匠師傅：“霜，霜就是氣態水直接變為固態水，這種過程我們應該叫它什麼？”
黃平：“木匠伯伯說得對，霜就是我們找到的氣態水直接變成固態水的，這種冰是從一個點開始凝結，像開花一樣往四周長，那麼我們可以叫它凝花或者凝華；
有時候我們會發覺一堆雪還沒化成水就直接消失不見了，這種和凝華相反的變化過程，我們可以叫它昇華，和道家的昇仙一樣，表示它直接消失變成另一種狀態的存在了。”
黃平一口氣講完凝華昇華，重重撥出一口氣，頗有種大聖人附身的莊重感。
其實他就是覺得不站直深呼吸一下，會被憋死，身體自然而然站直了。
五歲的小朋友們不覺得他學識淵博，師威浩瀚，甚至覺得這個小老師有點吵鬧。
黃平看了一圈，發覺基本算是白講了，只有木匠師傅和洪令金一副若有所思的樣子，其他人都是抓耳撓腮，覺得他過於嘮叨了。
“看來只能出殺手鐧了”黃平想到前幾天掏糞時候搞到的硝石，決定試試硝石製冰。
黃平說道：“說了這麼多，都是我的一面之詞，接下來讓你們感受下液態水凝固成固態水的過程，等我一下。”
……