童話屋開得紅火,每天都是爆滿狀態,翻桌都翻不過來。
短短一週,就已聲名鵲起,很多達官貴人招待親朋好友時,都會首選童話屋,有面。
蘇酥卻有些高興不起來,捧得越高,壓力越大,她坐在前臺,面前放著小本,愁得抓耳撓腮。
想要生意做得長久,營銷雖然重要,但味道才是王道,如果沒有好的菜品,沒有新的創意,後期也很難留住人。
畢竟有錢人也不是傻子,如果翻來覆去就是那幾樣,那別人憑什麼花幾倍的價錢,一直捧場?
想要在市場站住腳,就要有自己的獨特性。
她腦海裡雖然有很多來自現代的創意,可巧婦也難為無米之炊,很多調料和食材,根本找不著平替。
她得好好想想辦法,其實除了酒樓,還能照搬很多現代的生意模式,只要她夠有錢,就能不停地去創新。
不是她壓力自己,是人總會想要證明自己的價值。
一臉愁容的蘇酥,就這麼水靈靈地落入沈嬌嬌的眼裡。
她撇下一同來酒樓聽故事的小姐妹,傲氣地走到蘇酥跟前,拍了拍桌,“怎的?眉頭都快夾死蒼蠅了。”
蘇酥眼都不用抬,就知道來人是誰。
沈嬌嬌連續幾日都來捧場,也算是老熟人了,人家來消費,她自然也沒苛待之理。
她無精打采地說:“歡迎你呀沈嬌嬌,今天我送你芒果綿綿冰吧。”
她知道沈嬌嬌很喜歡吃綿綿冰,很多女生都喜歡。
和現代的科技狠活不同,她用的可都是真牛奶。
每天現擠現熬的牛奶,加上特製的水果汁調和,然後放入深井兩天,被凍成冰塊,再被削成綿密的碎冰,加以各色水果小料。
沈嬌嬌確實愛吃,每天來童話屋都是為了吃它,冰甜的口感讓她欲罷不能。
可奈何那個綿綿冰是至尊貴賓才能吃的,還限量,每個月只能點一次。
仗著蘇酥念著她所謂的“通風報信”這一恩情,基本每次來,她都會免費吃上。
俗話說,拿人手短,吃人嘴軟,沈嬌嬌也不好意思一直佔便宜,所以她開了一張至尊貴賓卡。
每次來也呼朋引伴的,消費也都不低,算是照顧生意了。
為了讓心裡再好過點,沈嬌嬌有意和蘇酥緩和關係,她問:“你是不是煩對面的同福酒樓?”
這不提還好,一提蘇酥就覺得火冒三丈!
她扭頭看向窗外的同福酒樓,這個學人精!
不僅偷學她的菜式,還學她的營銷方式!更過分的是,想挖牆腳就算了,偷摸著挖行不行,居然當著她面挖!
好在老王小王這父子倆樸實,硬是抗住了金錢的誘惑,咬著牙沒答應。
想起陳泰富那囂張得意的臉,蘇酥就氣得要死。
概括來說,陳泰富,本地人,家裡三代都是開酒樓的,有固定的人脈和不凡的金錢實力。
他正大光明地當學人精,還故意壓價,把蘇酥定位的高階市場,給打下來了。
這也是蘇酥為啥危機感如此強烈的重要原因。
沈嬌嬌見自己猜對了,難得好心安慰道:“你也不必擔心,他學也只學了個四不像。”
蘇酥興致缺缺地點了點頭。
當然學不像了,因為那些特別的菜品,都是貴賓且限量的,普通客人根本吃不到。
陳泰富想挨個仿了去,那他得花不少錢和時間,才能挨個解鎖。
可這也不能避免,他至少分走了四分之一的客流量,其他商家要是看到陳泰富學人成功,肯定也會跟著學。
那長期以往,童話屋的獨特性更難維持。
商戰!這是赤裸裸的商戰