，你買這麼多肉乾嘛？”
“娘，這肉不要肉票，是從國棟認識的熟人那裡買的，咱們中午做紅燒肉吃，娘，我做，你給我燒火。”
喬欣說著，把袋子裡的白麵、大米也拿了出來。
看著桌子上的雞蛋、白麵、大米和豬肉，喬母不知道說啥了。
這一樣樣的頂頂好的東西，閨女一次就買了這麼多回來，這多敗家啊。
“欣欣，你買這麼多東西，花多少錢？你家蓋房子還有錢不？你花這些錢國棟知道不？”
喬欣怕喬母知道她沒和張國棟說買什麼, 就自作主張買了這麼多東西說她，就笑著說：“娘, 這些東西都是我和國棟商量好要買的, 國棟知道爹和哥哥們要過來幫忙特意囑咐我多買點吃的，你就放心吧。”
按住喬母，喬欣把大米、白麵和雞蛋放進櫃子裡, 隨後拎著一大塊豬肉：“娘, 我們去做飯吧，現在天熱豬肉不能放，我把豬肉都炸了，二斤切塊做紅燒肉, 剩下的切成片炸了炒菜吃。”
肉買來了，喬母說多了也不好，她站起身跟著喬欣去灶房，去的時候還嘮叨著：“你和國棟年輕, 不知道生活難, 以後花錢的地方多著呢，以後東欽長大了娶媳婦, 淑婷嫁人準備嫁妝，哪哪都是花錢的地方，可得省著點花, 別大手大腳的。”
“娘，我知道了, 娘, 咱做飯吧, 紅燒肉要燉久一點才香, 早點做中午能燉爛。”
本來喬母想做飯的, 但是喬欣沒讓，喬欣在夢中看過一些人做紅燒肉，那色香味俱全，比她娘做的紅燒肉要好吃很多很多。
娘做的紅燒肉不捨得出油，肉在鍋裡只炸一會就出鍋開始燉了，做出來的紅燒肉很膩。
夢中一些大廚做的紅燒肉就肥而不膩，特別好吃。
喬欣按照夢中大廚做紅燒肉的方法，把紅燒肉切塊，切好以後把油罈子裡的油倒進鍋裡，等鍋裡的油八成熱的時候下切成塊的豬肉。
趁著炸肉的空隙，喬欣把剩下的三斤豬肉切成了片，準備炸好紅燒肉塊，把肉片炸炸，這樣即使天氣熱也不怕放壞，想吃的時候隨時可以拿出來炒菜吃。
喬欣想著，快速的切著肉，等她把肉都切好，鍋裡的紅燒肉塊已經微微泛黃了。
喬母伸頭往鍋裡看了一眼：“欣欣，這肉炸的差不多了，你撈出來吧，再炸油出完了，做出來的紅燒肉就沒有油水了。”
七十年代的人都覺得肥肉香，肉越肥越好，喬母也是這樣想的。
但是喬欣不想吃太肥的肉，她覺得紅燒肉還是肥而不膩的最好吃。
喬欣把蔥薑蒜拿出來，在洗菜盆裡清洗：“娘，再炸一下，等炸到兩面金黃的時候再撈出，這樣做的紅燒肉好吃。”
喬母嗔怪：“你這孩子，做紅燒肉就要肥一點好吃，你炸到兩面金黃肥肉的油都出完了，還吃啥呀？”
喬欣把洗好的蔥薑蒜放在桌子上，回頭看向喬母：“娘，我和國棟去國營飯店吃飯的時候，我無意中看到後廚做飯了，他們就是把肉炸的金黃才做的紅燒肉，那國營飯店做出來的紅燒肉多好吃啊，娘，我們試試，再不濟也是肉，做出來味道差不了。”
喬欣這樣說了，喬母也不能再說啥了，只能說：“那行吧，就照你說的做吧。”
喬欣笑笑，把鍋裡的肉用勺子攪拌一遍，隨後去了堂屋，把堂屋櫃子裡的白糖拿了出來。
肉炸到兩面金黃，喬欣把炸好的肉撈出，隨後把肉片放進鍋裡，把肉片也炸的金黃以後撈出放在了罈子裡，留著以後炒菜吃。
肉都炸好了，喬欣把鍋裡的油盛出來放在油罈子裡，趁著熱鍋加了一把白糖。
看到喬欣放了一把白糖，喬母看過來：“欣欣，咋放這麼多糖？這糖留著給東欽