兩家鋪子用的都是村裡的東西，如今酒樓開業，沈蒼雪便不準備用了。
村裡各家的好食材畢竟只有這麼多，酒樓每日裡用的量大，若是再從村裡購置，沈蒼雪也擔心會有以次充好的情況發生，一來二去難免傷及情面，還不如直接不用。
如今酒樓的食材，是沈蒼雪借著封老闆的關係認識了一位專門種菜養殖的地主供應得的，兩方簽了契書，每日肉、蛋、菜皆是他送來。
兩日後，便是開業的好日子。
如今不差錢的沈蒼雪，為了開業這一日可是耗費了不少私房錢。光是這一日就抵得上聚鮮閣半個月的開銷了，聲勢浩大，一時風頭無倆。
臨安城內的小飯館也就罷了，大些的飯館今日直接減少了飯菜的供應量，免得今日賣不出去，回頭虧本。
沈蒼雪這酒樓一個月之前便已經對外放出風聲說今日要開業，眾人又聽聞，沈老闆這回酒樓裡做的菜別具一格，是宮裡一位老御廚研發而成的，別處都沒有，只臨安城才有。
話說一半，半遮半掩，吊足了眾人胃口。
臨安城的人還真就吃這一套，於是開業這日，沈蒼雪的酒樓外頭圍滿了人，裡三層外三層，圍得水洩不通。
沈蒼雪掐著點，吉時一到，外頭鞭炮鑼鼓一齊響起來。
崔蘭帶著人，穿著統一樣式的衣裳在前頭迎客。他們前幾日日日都在練習如何迎賓，且沈蒼雪招進來的人大多長相過得去，再一打扮，那精神氣立馬就不同了，叫人看著眼前一亮。
舞獅的熱鬧看過之後，有不少人便一窩蜂地湧進酒樓裡頭了。
還有些在門外踟躕不前，想著這酒樓裡的飯菜肯定不便宜，他們又不是大富大貴之家，進去了也吃不起。
「走啊，這會兒吃不起往後就更吃不起了。索性狠狠心，今兒還能嘗嘗鮮。」有人催促道。
「會不會很貴啊？」
「今日應該不會吧。」
剛剛他們在門外聽得清楚，那裡頭的人說說，今日酒樓開業酬賓，所有酒水菜品一應半價。只收一半的錢，那再貴能貴到哪兒去呢？
這樣的便宜，不佔白不佔。
客人坐下之後，便開始問今日的選單。
崔蘭指著牆上掛著的幾幅碩大的畫像，道：「咱們酒樓裡頭主打的菜品都在上頭，左邊的這些口味偏辣，一道鴛鴦鍋子，一道水煮魚，一道辣子雞，一道麻婆豆腐，右邊的口味清淡些，都是各地的明白，最貴的是那道佛跳牆，可是我們店的鎮店之寶。」
鎮店之寶，一聽就很貴，再一問價錢，果然是不能承受的。
再一細看，上頭的畫皆是彩繪，左邊鮮紅艷麗，右邊的清雅許多，光看一眼，還是左邊的更引人饞蟲。那鮮紅的鍋子跟別具一格的水煮魚的確可以一試，降價之後雖說也稍貴，但幾個人湊在一桌也點得起。
不少人都點了左邊的，鍋子點的最多，其他各色菜也都試過。
沈蒼雪已經把前面所有的事情交給崔蘭吳戚他們，自己則跟著段秋生在後廚忙得熱火朝天。
前面的訂單如流水一般，忙的根本停不下來，若不是他們人手足夠，且鍋子的食材都是提前備好的，哪能經得住他們這麼點菜？
因為準備齊全，沈記酒樓的菜，比別處的要快許多。
沒多久，酒樓裡頭便瀰漫著一股霸道的香味，
辣子雞酸辣可口；回鍋肉爆炒煸香，滋味兒濃烈；麻婆豆腐染鮮紅奪目的辣椒色，令人垂涎欲滴。
最叫人驚艷的是那鴛鴦鍋，鍋底也不知怎麼調的，又麻又香，肉菜往下一蘸，沒一會兒便熟透了。擱調料碗中滾一滾，那滋味兒，真是絕了！
今日來酒樓裡頭的眾人可謂是開了眼了。