這大概是因為，即使宋夫人這樣的人需要這個，但放眼到更大的地方，別的人需要這個寥寥無幾。而宋夫人這樣的人在呂宋島上多麼？恐怕幾千個人裡頭才找得出一個。或許等日後那些新定居的大明人做了幾年工，也有錢置產置業了，他們也是買這些東西的人，可至少現在他們並不是。
至於禎娘如今在總督府，許多房間裡可把蓆子這一樣東西放的滿噹噹，以此來適應這邊的炎熱。她聽到了宋夫人的驚嘆，回應道：「這就是鄉土不同了，原來倒是十分常見的東西，到了這裡再難得覓到。」
跟著說了這一句才道：「這也不難，其中一些不過是來這邊之前已經打點好了的，還有一些則是去信了家裡，從大明那邊連同其他要的東西一起傳送了過來。這一回送的多，宋太太且帶一些過去。」
宋夫人當然要推辭，禎娘卻止住了她的話頭道：「太太不必與我說客氣話，咱們一同到了異國他鄉，本就應該守望相助。更早的時候太太奶奶們過來與我說長道短，不都是一些在呂宋應該多加註意的事情？這時候不過是幾張草蓆而已，若是在大明，這種東西誰家送的出手！也就是在了呂宋，因為正用得著又難得，才拿出來獻寶一回。」
這種東西確實不是什麼值錢珍寶之物，禎娘這樣說宋夫人當然也就順水推舟收下了。又略謝了幾句，就轉而道：「今日你倒是得閒，這小廳門一開啟我就知道你為什麼不去外面廳堂了，原來在這裡品茶，茶香氣都透到外頭去了。」
禎娘確實是在試幾樣茶葉，卻沒想到宋夫人能一下說出來這倒不是禎娘對宋夫人有什麼偏見，她是真覺得兩人十分投契的。只是她也知道宋夫人原始天津人士，丈夫也是北邊的，後來當官辦差，也沒有南下過。
而說到北邊喝茶，那確實是不如南邊來的精了。也就是京城那邊還有些講究，其餘的地方是遠遠比不上南邊的。
南邊是茶祖宗，產茶、製茶等無一不是精到了極點，種種講究不知被寫成了多少本書。就算是那等精窮的人家，待客也要用上自家採的野茶，不然端出一碗白水與客人，臉面上是真的過不去！
到了北方他們當然也喝茶，特別是京城裡，匯聚了天下好茶，也匯聚了天南地北的人，種種講究並不比南邊蘇杭來的少。但出了京城以後就完全不同了，特別是陝西、山西、甘肅、山東這些地方，那就更不要提。
陝甘寧因臨近北方，飲食上頭與他們那邊十分相似，大戶人家吃葷少素，往往十分油膩。這種情形對於他們飲茶也有許多影響，譬如綠茶、紅茶、花茶三類茶裡頭，他們綠茶就是不喝的都知道，食性油膩又用綠茶，第二天是準保要拉肚子的。
而綠茶才是南邊最講究的類別，紅茶、花茶裡頭當然也有名品，但說到稱之為『茶王』的幾樣茶葉，絕對都是綠茶來著。就這一樣，在南人眼裡，格調就不夠了。
特別是那邊流行的一種花茶，謂之『香片』。什麼是香片，說白了就是茉莉花茶都統稱為香片。茶商從安徽、浙江、福建等地把茶葉大量販運到北邊，再到茶局子裡密封。用茉莉花混在一起蒸薰，高階的用嫩春芽茶，加茉莉花薰兩次，叫做『小葉茉莉雙薰』，這就是最高階的『香片』了。至於旁的更低的等級，並不用一一敘說。
在北邊各地，茶葉鋪子的幌子也會寫『極品芽茶』『雨前春芥』『六安瓜片』『西湖龍井』等等，但這也就是一個名目而已。真賣茶的時候，都賣的是『香片』，從小葉茉莉雙薰、高末這樣的極品，到一文錢一大碗的雜茶，都是有的。
至於山東，那就純是雜茶之風實在太過於盛行了——所謂雜茶，即是泡茶並不只用茶葉，甚至有些沒有用茶葉。茶水其中還要新增各樣佐料，禎娘之前就見過，譬如胡桃松子茶、鹽筍芝蔴木樨茶、木穉金燈茶、木樨青荳茶