周世澤不答他,也不需要說,他自己三步兩步就追上了禎娘和將離微雨三個。道:「慢一點,是我訂下的位子,你不知在哪兒,我帶著你。」
因著是並肩,倒是有些遮蔽的意思,借著這個,周世澤隔著鶴氅輕輕捏了禎孃的手一下。禎娘一下看向了他,這才有些驚訝的意思,不過她很快就平靜,反而無聲道『小孩子』!
周世澤立刻笑了,道:「哪裡小孩子了,難道小孩子會做這個事兒?」
後頭的將離和微雨已經摸不著頭腦了,禎娘卻是肯定道:「對的,就是小孩子,如果不是小孩子怎麼會總想著讓人『生氣』,非要人一直看自己才行。」
說著禎娘叫住了一個跑堂的:「咱們定了一個小間的,小哥帶著咱們去罷。」
那跑堂的少見禎娘這樣貌美的小姐,愣神一下,道:「不知定下小間的是哪位,又是哪個小間,知道了才能領小姐去。」
禎娘微笑著道:「就是這位周公子,你只問他就是了。」
這些跑堂的就是要記性好,這也不消問了,只要知道是姓周,恰好這時候沒有別的周公子訂位子,竟然是立刻清楚的樣子。向周世澤躬著身子行禮道:「原來是周公子,請隨我來,慶雲間早備著了。」
周世澤搖搖頭——禎娘正是一點虧也不肯吃的,這不是在回應之前的『是我訂下的位子,你不知在哪兒,我帶著你』麼,偏不讓人如意了。
第57章
入了小間, 就有堂官上來問菜,周世澤不是第一回來這兒, 他嗜好吃, 對於酒樓食館這些比禎娘這個在這兒呆了快兩年的還要熟。先是點了一賣肘子, 一賣板鴨, 一賣醉白魚。先把魚和板鴨拿來吃酒,留著肘子,再做三分銀子湯, 帶飯上來。
之後又吩咐小順兒,小順兒出去了一會, 帶著一個走堂的,捧著四壺酒, 四個碟子來:一碟香腸,一碟鹽水蝦,一碟水雞腿, 一碟海蜇, 另有一個大盤, 上頭是切得整整齊齊的大方塊火腿, 都擺在桌上。
之前幾樣禎娘不過是略動了動, 喝了兩口湯罷了。見到這樣,周世澤便道:「前頭幾樣不算這家酒樓招牌,這幾樣才是。特別是這一樣蜜火腿——我原來在太原也吃火腿, 多得是金華、蘭溪、義烏三處的,雖然也好, 但是反不如這兒的,倒是奇怪了。」
所謂蜜火腿,就是取好火腿,連皮切大方塊,用蜜酒釀極爛而成,其中做的好的可謂是極香,以至於隔戶便至,甘鮮異常。
禎娘不像周世澤是個老饕餮,這家館子她都沒吃過,更不要說招牌的蜜火腿了。但是她是本地人,知道的也多,倒是比周世澤清楚其中的意思。
只是自己執了酒壺倒了一杯蜜酒,道:「火腿一樣食材最考驗功夫,火腿好醜、高低,可以判若天淵。你說金華、蘭溪、義烏三處,雖然名氣大,但有名無實多。其中不好的,還不如腦肉。只有杭州忠清裡王三房家,雖然名氣不大,但四錢一斤者從來是上上佳。金陵離著杭州近,想來他家用的就是王三房家的罷。」
周世澤向來愛吃,但卻不一定像禎娘一樣能說出其中的許多道道來。立刻有了興致,叫來跑堂的發問。那跑堂的自然是滿臉堆笑,伸出大拇指道:「公子好見識!我家老闆正是從杭州忠清裡王三房家拿貨,出來的蜜火腿正是咱們金陵一絕,一般人打聽,都道咱們家火腿是金華出的呢!」
禎娘說的是正正中,周世澤立刻就不同了。這感覺格外不同,他自己好吃,身邊也有些吃酒吃肉的朋友,但多數是囫圇而過,說其中的好味,那就是拋媚眼給瞎子看了。至於一般女子,周世澤沒得經歷,但是猜測也知道了,定然是沒幾個『吃貨』的。如今女子尚苗條,了不得了知道幾樣『食不厭精,膾不厭細』的幾道文雅菜的道理,哪能和他說市井