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祁二孃嗯了一聲。她回廚房裡，把糖罐子小心翼翼地放在了高架子上。
趙大郎和趙母商量完事情，把全家人都聚在了一起。自從趙二郎犧牲後，家裡的日子確實變得艱難了一點。首先，沒有了趙成義的那份餉銀，家裡就少了一份收入；其次，給老太太治病和給趙成義結親都花了不少的錢，家底子自然就薄了。趙家又沒有田地，以後的日子該怎麼過，需要好好合計。
祁明誠雖然剛剛才成為趙家人，但也獲得了旁聽的資格。
眼看著趙三郎欲言又止似乎想要說什麼，趙大郎直接不給三弟開口的機會，道：“我已經和娘商量過了，三弟、四弟還是要繼續去學堂唸書的。我以後就一門心思留在家裡了，咱們做豆腐賣吧。”
做豆腐賣的意思很簡單，就是自己家裡做了豆腐，拿出去賣。但是，做豆腐的技術含量不高，村民們幾乎每家每戶都會做，所以豆腐是賣不出高價的。再有一個，鄉下人的消費能力低，趙家做好了豆腐，若是放在家裡等著別人上門來買，那基本上就是賣不出去的了。他們要賣，就需要有人挑著擔子，去附近的幾十個村子裡叫賣，然後東家買走一塊，西家買走一塊，這樣才能夠把豆腐都賣出去。
這就相當辛苦了。
首先，需要有人大半夜就爬起來做豆腐，這樣才能保證新鮮。磨豆子、煮漿、壓豆腐等都需要時間。其次，需要有人挑著豆腐去叫賣，這個村子裡走走，那個村子裡走走，說不定一走就是一整天。
買豆腐的都是哪些人？有人忽然想吃豆腐了，需要一塊炒菜，又覺得自己做太麻煩了，才會買上一塊。可是，哪有人會天天想吃豆腐？為了能把豆腐都賣出去，可不是需要多去幾個村子轉一轉嗎？
賣豆腐賺的就是一個薄利多銷，賺的就是一個辛苦錢。
趙大郎也知道這會很辛苦。但現在母親癱在床上，吃喝拉撒都需要人伺候，他不能再像以前那樣拋開家裡去打短工了。再有一個，他和祁二孃成親已有兩年，若想要孩子，就更不能再聚少離多了。
為什麼不把豆腐供給鎮上的酒樓呢？或者在鎮上擺攤子賣呢？
祁明誠稍微一琢磨就明白了。
酒樓方面肯定已經有固定的買豆腐的渠道了，趙家根本插不進去。至於擺攤，別看梨東鎮底下大大小小的村子有幾百個，並且梨東鎮的地理位置不錯，旱不著澇不著，老百姓的日子不算太難過，但其實大家的消費能力並不高。鎮上的商戶幾乎都是世代做生意的，有他們在，市場早就已經飽和了。
畢竟，小農經濟的特點就是自給自足。
除了像鹽這樣的必需品，老百姓們早就習慣自給自足了。
祁明誠想了想，說：“豆腐家家都會做，那其他的豆製品呢？我知道咱們這兒的人幾乎都會做豆腐乳，可還有腐竹、千張、素雞、香乾、辣豆腐、黃豆醬油……總之，我們可以做別人不會做的。”
祁明誠說的腐竹等東西，並不是說它們在景朝時還沒有被髮明出來，而是梨東鎮的人還不會做。
這個時代交通不便、資訊閉塞，很多東西是傳不了那麼廣的。
梨東鎮的人會做豆腐，會做豆腐乳，但也只是這樣了。
趙大郎猛得看向祁明誠，問：“阿弟，你說的那些都是什麼？”
祁明誠說：“這都是我在一本雜書上看到的。”他又仔細想了想，發現自己可能不太會做黃豆醬油，畢竟那個需要發酵，要注意時間和溫度，新手估計不太容易做成功，但其他的幾個，他都會做。
腐竹，說白了就是油皮的豆腐皮。
千張的做法其實和豆腐差不多，只是在壓制上有區別。
素雞的原料就是千張，會做千張了，自然就