人：「我叫茱莉亞。」與她的冷艷外表不同，聲音居然很是颯爽。
夏悅點點頭，開始佈置三人的工作內容：「麥克，你就負責在操作間煮滷肉，這個我待會兒教你，妮可和茱莉亞負責招待客人，不過目前鋪子還沒開張，你們可以先互相瞭解一下，畢竟以後你們就是同事了。」
「現在麥克跟我進操作間，你們二人自由活動吧。」
操作間裝有一個很大的恆溫箱，用來儲存作為滷味的食材，此時已經被填得滿滿當當，獵戶也已把食材收拾得乾乾淨淨，按照不同部位切割分好了。
麥克只需從恆溫箱中拿出食材丟進滷汁裡熬煮就可以了，同時還負責看火，雖然石火強勁，食材很快就能入味，但她經過對石火火候的控制和了解，發現一個小時大火，再用小火悶煮半個小時的滷味味道最好。
不同部位不同厚度的食材入味的時間也不一樣，她都一一跟麥克講清楚了。
其實麥克在看到滿箱紅紅白白的肉類時，心是非常崩潰的，他只覺得小老闆好血腥，竟能面不改色地直視這樣的場面，他都有臨陣脫逃的衝動。
但他看到夏悅手中的滷料包時，被香味吸引，決定暫時觀望一下。
夏悅接著教他怎麼熬滷汁，操作間架著好幾口大鍋，同時開火，蔚為壯觀。
在等待期間，夏悅專門走到門口抬頭看了看上面的匾額--百味鹵。
一切即將開始，她要在這美食荒蕪的星球上揮下第一道鏟子。
作者有話要說： 由於時間急，估計會有很多錯別字，明天捉蟲&關於本文的節奏問題，作者菌比較囉嗦和慢熱，加上事業線和感情線同時展開，所以看著進展是有些慢哈，我會慢慢改好的。
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