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十日後。
清晨,曹衝踩著清晨初陽的紫氣,漫步到了王老漢的院子之中。
其實給王老漢釀的酒,不需要十天這麼久的,只需四五天,便可出一壺酒,當然,比之長年累月的酒來說,它的味道要淡上不少。
但即使是淡上不少,也比這個時代的酒要美味。
這是新時代的酒方!
王老漢一身奴僕新裝,他的兩個兒子畏畏縮縮的站在他身後,眼睛看著地,絲毫不敢與曹衝對視。
王老漢身體佝僂,但此刻,眼中倒是煜煜生輝,在他面前,有兩個半人高的酒缸。
王老漢看著這酒缸,就彷彿看著自己的初戀情人一般,眼中滿是憐惜。
實際上,王老漢這十天,的確是把這酒缸看作是情人的細心照料著。
按照曹衝的酒方,這酒要二次發酵,二次發酵的時間就不需要多久,大約十二個時辰,可就是這十二個時辰,王老漢都寸步不離,深怕這酒缸消失在自己面前,生怕自己的心中的執念就此消失。
這酒缸不僅僅代表著王老漢的任務,還寄託著他這枯瘦身子裡面所有的精氣神。
二次發酵之後,酒液就成了,只不過王老漢要這酒多釀一會兒,多釀出些味道,故此多釀了些許時日。
碰~
酒缸一開,清香的酒味馬上就散了出來,饒是辛富貴這種不是太喜歡喝酒的人,也被這酒味吸引了過來。
這酒味,太好聞了!
王老漢滿臉通紅,這種酒,這種味道的酒,還是他第一次釀出來,平時他用黍米,釀的也是些糙酒,哪裡會釀這種酒?
汩汩汩汩~
王老漢用酒勺倒出了一碗酒,與其他作坊中所釀之酒大不相同,曹衝估計與三國中所有酒作坊所釀之酒也都不同,這酒液呈現出淡青色,這是因為曹衝的酒方加了蛇麻花和青豆的緣故。
值得一提的是,這酒的香氣非常的芬芳濃烈,穿透力十足。曹衝出酒的片刻,濃郁的酒香瞬間開始飄逸開去,曹衝所在的院落前後乃至於整個招賢莊,空氣中都瀰漫著若有若無的酒香。
這酒香濃而不俗,格外地清新還帶有茉莉花的清香味道,令人聞之而深深沉醉,精神為之一震有提神之功效。
周遭計程車子紛紛走了出來,不少人的眼中早已經放光了。
這種酒香,難道是醉夢仙?
曹衝接過漆碗,放在嘴裡小嚐了一小口,不禁喜上眉梢起來,這酒的口感味道都不錯,達到了自己預期的要求。再者,酒液微帶苦味,大大增添了酒質的回味悠長。是蛇麻花的緣故,蛇麻花本身帶有一種淡淡的苦味,所以釀製出來的啤酒才清冽帶苦。
曹衝笑了笑,這微帶苦味清冽的口感,必將是他所釀此酒的重要特質之一。漢人所飲之酒,有些酒品也帶有苦味,但那是飲用時新增作料加工浸泡而成,哪裡跟自己這種純天然的如同苦丁茶一般可以細細品味的悠長苦感相提並論?
其實這酒還有一步操作的,就是蒸餾提純!
可惜這個時代的儀器不足,雖然可以替換,但效果難免差強人意,再者曹衝也不是特別喜歡喝酒,而且用這種方法,王老漢就不會操作了,王老漢不會操作,難道要我親自上手?
所以曹衝只能把這一步取消了。
好在雖然取消了這一步的蒸餾提純,但這酒的度數,依然是幹翻了這個時代的酒品!
文人都愛喝酒,這些士子也不例外!
美酒在前,有的人甚至越過曹衝,從曹衝手中把漆碗搶了過來,自顧自的給自己灌了一口。
“味道如何?”曹衝非但沒有介意,反倒是問了起來。
這也是,曹衝本來就不喜