</dt>
吃多了古代的糕點,青青難免想起現代的各種精緻的蛋糕、點心、餅乾之類的。只是現代做起來容易的東西在這個時候就麻煩的多,黃油、乳酪都得自制,還得用手打發雞蛋、牛奶之類的。好在青青想起以前來孤兒院的早教機構教小朋友搭建的樂高來,找人做了幾個齒輪及一些配件,反覆試了幾次,最終自制出一個手搖式打蛋器。雖然比不上電動的,但比之前徒手打發奶油可快多了。
朱朱用過幾次就熟練掌握了,又學了青青教的烘焙法子,兩個用特製的密封爐子反覆嘗試了許久,終於掌握了溫度和火侯。這陣子,朱朱十分熱衷於用這法子烤點心,自己還琢磨出幾個新方子。明日沈夫人來家,朱朱也想露一手,特意囑咐廚娘趕緊買新鮮牛乳來,挽起袖子做了些乳酪和黃油放外頭凍上。
早早的,姊妹倆起來,在廚房一通忙活,做了六樣點心,又回房換了衣裳,重新梳了頭。姊妹倆先抹了香潤的面脂,又擰開盛胭脂的盒子,用小銀勺舀出來一點來拿水化開,輕輕地往兩頰拍了拍,最後拿出自制的小棉棒,輕輕沾了玫瑰胭脂,略微往唇上塗了一點,再輕輕一抹就成了。照著鏡子一看,膚色好看自然但又不會過於豔麗。
朱朱正是花一樣的年紀,略微塗些胭脂就分外光彩奪目。如今沒有鮮花帶,朱朱選了支絹花帶在了發上。青青則選了兩串拿碎珠子做的珠串,套在了小小的髮髻上。
到了約定的時辰,沈夫人如約而至,笑眯眯地拉著寧氏的手說:“昨日在楊家人太多,也沒法說話,今日特意來瞧瞧你。”
寧氏笑道:“原該應是我去拜訪夫人的,倒叫夫人跑一趟。”沈夫人說:“這有什麼打緊,整日在家坐著骨頭都坐酥了,我就願意出來活動活動。”
兩人攜手坐下,朱朱和青青上來問安。沈夫人看到花一樣的姊妹倆,笑的合不攏嘴:“看著這嬌嫩的女孩子心情就好。”把兩個女孩都叫過來,問道:“如今天冷又出不得門,在家裡都玩什麼。”
朱朱笑道:“或是畫畫或是跟著娘學做針線,有時候下廚做幾樣娘愛吃的菜,總歸能找到事做。”
沈夫人笑道:“好貼心的女兒,徐太太好福氣。”寧氏趁機讓人將姊妹倆剛做好的點心端上來,一邊喚人打水伺候沈夫人洗手,一邊笑道:“這是朱朱做的點心,我們家朱朱打小就愛鑽研吃食。不是我自誇,天南海北的菜色就沒她不會做的。中午夫人一定要留下來,嚐嚐我們朱朱的手藝。”
此話正中沈夫人下懷,她笑道:“如此就打擾了。”
朱朱洗乾淨了手,先給沈夫人端上一碗撒了糖桂花的杏仁酪,沈夫人喝了一口,香甜適口、滑潤軟糯。又去瞧那點心,百果糕、松仁栗子糕兩樣是家裡常吃的,另外四種確實從來沒見過。
沈夫人拿筷子夾起一個金黃色小碗一樣的東西,咬了一口,香滑甜嫩,沈夫人只能辨別出裡面的似乎有加了紅豆的蛋羹,外面這個酥酥脆脆的皮怎麼做的就吃不出來了。小小的一個,兩口就吃淨了。沈夫人喝了口茶,回味著剛才那味點心,不禁連連點頭:“這個叫什麼?我從沒吃過。外面那層皮酥香非常,吃著卻不油,不像是炸的。”
朱朱笑道:“這個叫紅豆蛋撻,是青青想的方子,外面的皮是用牛乳提出來的油和麵烤的。”
沈夫人不由地讚道:“好巧的心思。”
青青一邊笑道:“我想法雖多,但卻不如姐姐做的好吃。”一邊夾起一塊三角形狀的小點心放在沈夫人的盤子裡:“這個是我姐琢磨的,叫香甜蘋果餅。”沈夫人見一個圓圓的點心被精心分成了十二份,每一份正好一口的分量。外面烤的金黃的麵皮像花籃一般層層疊疊,裡面能看到濃郁的蘋果醬。沈夫人託著帕子,小心翼翼的將這塊蘋果餅放在嘴裡,輕輕一嚼,濃