拍頭:「你這記性可以,很棒了。」
「那不一樣,你試試,豆角首先就不一樣。你沒注意麼,咱們家這個豆角跟買的那四季豆是不是不同?」
蕭宸跟柳芽在一起有時候也會做飯,雖然水平真是……
嗯。
但是四季豆還是見過的。
這個看起來確實不同:「怎麼還有紫色?」
這豆角好奇怪,綠的,紫的,白的,還有白的上面紫色花紋的,豆角屬於豆子的地方鼓起來,看起來豆子很大了:「這老了吧?」
可掐一下,又水靈靈。
「這種豆角城裡沒有的,一會你就知道了。」
她一邊給豆角拆筋,一邊道。
蕭宸保持了十二萬分好奇心。
馬芬笑呵呵的將土豆遞給柳芽:「你切菜吧,我和麵去。」
母女倆分工明確。
豆角對半或者三半掰開。
土豆切小塊。再切一塊瘦肉,當然了,五花肉也可以。
大鍋燒油炒,放辣椒花椒,先炒肉,肉半熟了的時候,再把豆角和土豆倒進去炒,還有本地特有的一種野蔥花,不是切碎的那個蔥花,而是一種野小蔥開的花。
曬乾後能放幾年,味道別提多好聞。
直接炒進去,味道撲鼻的香。
然後加水蓋著先叫都叫和土豆瘦肉燉著。
這邊菜五分熟的時候,面也好了。
這個面不能太軟,和好之後,擀成片,切絲兒。
然後用麵粉撒上去抖開。
均勻的鋪在菜上面,然後蓋好鍋蓋。
當然了,菜裡的水不能太多也不能少。
少了糊鍋,多了就糊菜了。
面太軟了也是糊糊叨叨的,所以這個柳芽很難掌握,必須是馬芬做。hr
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