兩個人上了岸,往上走了一段,又找了地方下到小河流裡,手腳並用的弄出很大的動靜,把魚往下游趕,最後慢慢收攏到放簸箕的地方。
張武亮瞬速的把簸箕口朝上的提了起來,就見幾條小魚翻著銀白色的肚子躺在簸箕的底部。
張武亮捏著尾巴提起一條:&ldo;這麼小?能吃嗎?&rdo;
「這個小的可以炸著吃」陳小年很在行:&ldo;那個比較大的可以留著燒魚湯。&rdo;
「那好吧」既然得到了肯定的回答,張武亮也就制止了自己要把魚扔回河裡的想法,選擇把他們倒到了桶裡。
「有點少啊」張武亮看著那幾條魚說道:&ldo;咱再多撈幾次吧,怎麼著也得湊夠一碗不是?&rdo;
「當然」陳小年點點頭:&ldo;正好天還早。&rdo;
兩個人來來回回好幾次,終於湊夠了一碗煎魚一碗魚湯,收工的時候,張武亮看著遠方火燒雲,還有緩緩西沉的太陽,有點意猶未盡:&ldo;等過幾天有時間了我們再來一次。&rdo;
「好」陳小年看著他的樣子,眉眼含笑的應了一聲。
這次,張武亮夫夫和張振勇是一塊到家的,張振勇十分好奇的看著他們帶回來的田螺和小河魚:&ldo;你們才一下午就抓了這麼多嗎?&rdo;
「是啊」張武亮拿著碗和板凳出來,語氣中帶著感慨是說道:&ldo;今年摸魚的少。&rdo;
張振勇心裡咯噔一下,他有預感他大哥後面不是什麼好話。
果然,張武亮十分給面子的說了一句:&ldo;多虧了振林哥呀!&rdo;表情和語氣完全繼承了中午的得瑟。
&ldo;哼!&rdo;張振勇放下田螺哼了一聲,甩著揹包轉身進了自己的房間。
張武亮搖搖頭:小破孩得多鍛鍊吶,哥可是熬過了十六年的生活,十二年的工作生涯,才有的今天的快活日子呢。
唉,張武亮故作高深的感嘆了一句:還是太年輕。
「亮子」趙大娘從屋裡出來,拿了一個鑽鞋底的錐子:&ldo;吶,用這個撬螺肉吧。&rdo;
「好嘞」張武亮接了過來瞧了瞧,有把有尖還硬,剛剛好。
張武亮撬田螺的時候,陳小年和趙大娘在廚房裡處理河魚,大了小的先分開,小的直接用手一擠,魚腸內臟什麼的,全部從後面擠了出來。然後放到油鍋裡炸透撈出,放到一旁備用。
再在鍋底留少許的油,將多餘的油盛出,放入生薑蒜子和青椒爆香,再加入炸好的河魚翻炒,調味,出鍋。
大魚的處理就比較麻煩了,要用剪刀剪開魚肚,還要颳去鱗片,再用鹽稍微醃製一下,才能入鍋。
在油鍋裡煎至兩面金黃後,加入黃酒和清水,再加些薑片悶煮。
為了節省時間,陳小年將魚湯盛到了陶罐裡,另起了一個小爐子來煮。
待煮的差不多的時候,切入幾塊豆腐,放鹽調味。
張武亮聞著飯香撬著田螺,一碗螺肉撬出來,陳小年的炸魚、魚湯還另加了一個蔬菜都做好了。
就等張武亮的田螺肉一到位,立刻暖鍋熱油,加入生薑蒜子,再把螺肉倒到鍋裡爆香。再加上黃酒去腥,辣椒提味,加一點特製的腐乳,味道香極了。
張振勇在這勾魂的香氣中極力的忍耐,反覆告訴自己集中注意力,在肚子叫過五六次的時候,終於聽到了聽到了他哥麼叫吃飯的聲音,他緩慢的放下手中的毛筆,飛奔進了廚房。
張武亮坐在飯桌上,看著眼前的煎魚、魚湯和炒田螺,成就感爆棚,這可都是他一點一點從田裡河裡撈回來的,想想它們之前還只是簡單的食材,現在已經擺在了桌上,