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田哥意猶未盡地舔了舔碗沿最後幾滴椰汁，就看到剛才的夥計匆匆忙忙跑進來，著急道：“季公子，我忘了跟你說了，這東西是要——”
“怎麼了？”季唯放下碗，皺眉道。
“這東西要鑿開喝，我忘了說，沒想到你已經找到法子了。”夥計連連道歉，季唯不以為意，揮手就讓他走了。
田哥謝過季唯就退出去了，前堂還需要他幫忙看著，畢竟收錢這事兒，還是得謹慎。
他出去後，季唯就將倒光了椰汁的椰子用刀砸開。厚厚的椰殼四分五裂，露出裡頭乳白色的椰肉。
椰子挺大，將椰肉全部刮下來，也有不少的分量。他足足剖了兩個椰子取肉，裝了一大碗，然後將椰肉剁絞成椰茸狀，取來蔗糖，撒入椰茸後攪拌均勻，直接放到麵包窯裡烘烤。
高溫的麵包窯烘乾了椰茸裡頭的水分，將蔗糖充分的融到椰茸中，從麵包窯裡取出的椰蓉乾燥中帶了幾分脆。
季唯抓了一小把放到嘴裡，椰肉經過烘烤後將椰子味兒完全發散出來，又加了蔗糖，給沒什麼味道的椰肉帶了甜味。
濃郁的椰香味在後院飄蕩，忙做中的工人們都忍不住分心偷瞄季唯，被季唯發現後呵斥了幾句，就都收回了目光。
聽夥計說椰子是張老爺子好友送他，可他卻分了一半給自己，那說什麼也必須得好好感謝一番。哪怕是張老爺子，想來也沒見過椰子幾回，用椰蓉製成點心，想必能討他歡心。
季唯一有了想法，立馬就取了材料搗鼓起來。他先揉出了撻皮，接著用椰蓉、黃油、糖、椰汁和雞蛋融合後加入麵粉，也揉打成了團狀。
再將撻皮擀成薄餅狀，裹住椰餡，一一捏出形狀後，送入麵包窯。
這椰撻做起來簡單，可在烤制過程中散發出來的香味卻簡直能了要人命。
“這也太香了吧，我都要餓死了！”
“魂兒都給這味道勾走了。”
“這季老弟看著年紀輕輕，怎麼手段這麼多，天天變著花樣做吃的！”
“餓的手都軟了，面都快揉不動了。”
湊在一塊忙活的眾人，生怕被季唯聽到，全都壓低了聲音小小聲地交談。
不是他們不專心，這實在是被勾的心神不寧，沒法子專心。
好在麵包窯開了以後，散了會味道，這股子勾人的椰香味慢慢淡去，眾人才鬆了一口氣。
季唯開了兩個椰子做椰蓉，分量本就不多，能做出九個椰撻，已出乎他的意料。
剛烤出來的椰撻帶著滾燙的熱度，季唯卻好似感覺不到，挑了個略小一些的椰撻一口咬下去。先聽到的是表皮咬裂的那聲脆響，咔擦一聲掉了不少殘渣。