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“對啊！季掌櫃的，你可不能當縮頭烏龜啊！總得給我們個說法吧！”
“我昨天來就沒買著月餅了！”
“我也是。”
季唯在後頭也能聽到前邊兒的動靜,就出來看看是個什麼情況。站在簾子後聽了會,才明白原來是為了月餅叫屈呢。
不過也是。
之前月餅每種款式各一百塊,從他決定用肉鬆小貝替換後，就逐漸變成了每樣二十塊。
今天辰時過半開的鋪子，現在巳時才過一刻鐘,就已經賣空了,速度確實很快。哪怕是月餅不下架，恐怕每天都能賣出一百來塊。
數量不算少,但跟半個月前，每日二三百塊相比,確實是低了不少。除了蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量居高不下外，其他都在銳減。
因此將月餅下架，推出新品，是正確的決定。
“來了來了，大家有什麼想說的，儘管提，我一定採納！”季唯挑開簾子快步走出來，那些等了好一會的人，全都湧上來，把季唯給圍了起來。
“我都好幾次沒買到月餅了啊，你還想不想做生意啊？”
“你不會以後不打算賣月餅了嗎？”
“總之我一定要買到蛋黃餡的月餅！你要不賣，以後我都不來你這買了。”
眾人七嘴八舌說的激動，季唯微笑著聽了一會，心中大概有了數，舉起手示意他們安靜下來。
“各位不要著急，你們且聽我一言。”
“好！看你有什麼要說的！”
“對！”
“月餅之所以叫月餅，是因為中秋。如今中秋都過了許久了，月餅還在賣，就是因著大家喜歡。”季唯頓了頓，立馬有人喊。
“那我們喜歡，你怎麼又不賣了？”
“本錢高，不掙錢。”季唯一說完，大家都露出懷疑的神色。
“怎麼可能呢？我們大家這麼多，難道不是人嗎？”最開始的那個婦人忿忿道。
“當然，大家是都來買月餅的，但大都是買蓮蓉蛋黃餡，對不對？其他的月餅滯銷，說明其實大家喜歡的不是月餅，只是蓮蓉蛋黃，準確來說是蛋黃餡吧。”這就是季唯的結論，果然說中了大家心事，一個個都沉默了下來，不做聲了。
“那也是月餅啊。”有個人喃喃說道。
“如果只是喜歡鹹蛋黃餡，大家就更要相信我季唯才是。相信我能夠做出更多的糕點，來滿足大家。其實現在我已經有了一個更適合的鹹蛋黃糕點，想來不久之後就會推出。”為了鹹蛋黃月餅，要同時製作其他不同口味的月餅，是虧本的買賣。但若只賣鹹蛋黃味的點心，那麼價格反而能提高，是季唯早就想好的。
只不過鹹蛋黃製作比較費時，要想做出來的鹹蛋黃粉而不散，鹹而不膩，就需要醃製滿二十一日，才能徹底入味，做出品相最好的鹹鴨蛋。