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季唯知道李木匠是誤會了，只要能把這模具做好，就是再翻幾倍，他都不會說什麼。只不過他可不只要五個模具，而是每樣就要五個，也就是要做二十五個。
“我給李叔你五百文，你幫我把這模子儘快做好，毛邊得打磨乾淨，用上好的木料。否則可對不起我給你的錢，要是做好了，可以拿來我看看，萬一有什麼要改的，還可以修修。”
季唯出門前帶了點散錢，從錢袋子裡數出一百文給李木匠，算是定金。
這邊下好模具等訂單，季唯沒有即刻回家，反而是透過原主的渠道，找了些街頭的小混混。
這些混混時常在東西南北四條街亂逛，季唯塞了些錢，讓他們擴散劉慶賭輸錢一事。
他們雖有點畏懼劉慶，不過有錢能使鬼推磨，再加上又不是散佈謠言，只需要小心點就不會犯事，就答應了季唯的要求，拿著錢溜了。
又過了幾日，訂製的月餅模具完工，與他所想幾乎相同，花紋精細處也清晰可見，季唯十分滿意，痛快地付了剩下的四百文，取了少量的材料，打算先做第一批月餅。
月餅又分為廣式、京式、蘇式和潮式四大類，而季唯打算做的則是廣式月餅和冰皮月餅。後者算不上正經的傳統月餅種類，但勝在材料耗費小、本錢低，製作簡單，到時售價低，可推向大眾市場，賣給家境一般的普通人。
至於廣式月餅，則更富有技巧，哪怕是同樣的材料，不同的人做出來也是不同的口味。對油和糖的比例拿捏，可以說是極為嚴格。
冰皮月餅，季唯打算請人來分工作。而廣式月餅，則必須由季唯親自動手。
製作廣式月餅餅皮，轉化糖漿至關重要。用糖和醋小火熬成剔透紅色，質感粘稠，口味酸甜，密封可儲存數年不壞。為了提高效率，方便下次使用，季唯買了大量的糖和醋，一熬就熬出了一大罈子，大部分封存起來。
麵粉篩入用豬油、鹼水、鹽和糖漿製成的糖液，做成餅皮胚放在室溫下靜置。同時把泡爛的豆沙蒸爛搗碎，加油加糖小火炒成甜豆沙。
廣式月餅做好的訣竅在於糖和油的比例，可以說若是糖油少放幾分，那月餅的餅皮就可能開裂可能鼓腰，與餅餡分離。
做好的餅皮和豆沙搓成糰子，再用模具壓成圓餅狀，上面就自帶了花紋。最後再月餅面兒上刷一層蛋黃液，烤出來的月餅皮薄餡多，且形狀一致，外皮呈棕紅色，有清晰、凹凸狀花紋，看起來十分精巧，與普通糕點相比，可以說是高下立見。
正逢柳意綿到了要上張家的日子，季唯帶上包裝好的月餅，跟著他一道上門。
開門還是那個小廝，他看到柳意綿臉上笑容還未徹底展開，就瞧見了他後頭的季唯，那笑容一下子就消散了，有點不怎麼情願地把門推開。
“不是你來送麼？他怎麼又來了？”
“季哥來張家有事，勞煩小哥讓個道。”
柳意綿性子好，逢人嘴甜又愛笑，這張家裡見過柳意綿的人，還沒人不喜歡他。又因這小廝之前與季唯有口角，柳意綿更花了心思討好他，每回見面就誇上幾句，偶爾說些季唯好話。
這小廝被人罵慣了，乍一聽到誇獎，更是看柳意綿順眼。可看柳意綿越順眼，聽他誇季唯就越是厭惡。只覺得這種惡霸都能有人惦記，他這般勤快肯幹，卻還日日捱罵。
等兩人走了，他又開始小聲地咒罵起來。
“看來你跟他關係不錯啊。”季唯說的雲淡風輕。
柳意綿怕他誤會連忙解釋，“沒什麼的，就是那小哥替我開門時，會交談幾句。”
“你這麼緊張幹什麼？”
柳意綿不說話了，把季唯帶著去正廳，又叮囑下人去叫張秀才。整個人看起來