那就會把自己人拉進來。
現在的廖清歡就相當於自己經營管理和平飯店, 找怎樣的人進來, 就成了她要操心的事了。
找人不難, 就怕找的人成了羅翠芳那樣的。
她主要是覺得廚子不好招, 畢竟之前和平飯店那麼多廚子出事，但凡是知道點信的都不敢過來。
飯店繼續正常營業，廖清歡寫了一張公告貼在門口，就說和平飯店現在招服務員招廚子, 就看哪個膽大的敢過來了。
這天中午忙過了，林香香把外面打掃乾淨，腰痠背疼的坐在長板凳上。
現在飯店清淨是清淨不少，只是忙也是真的忙，每到飯店跟打仗一樣，先進來的客人收錢開票，每回都有客人糾結要吃什麼，然後就耽誤後面的客人。等坐下後得給他們端茶送水，之後再就是端菜端盤子，有時候要加菜也得她張羅。
還有些客人進來吃不上飯的，你得解釋清楚，來晚了沒飯了下回早點來吧。然後那些客人就不怎麼高興的樣子，她也只能受著。
吃完了飯就得收拾桌子，一桌最少四個盤子，外加碗筷，收下來倒不用她來洗，可桌子還是要擦乾淨的，除此之外，地面也得打掃。活都幹完了，要去後面看看有什麼可乾的。
最近廖清歡在醃製各種醬菜，是為冬天做準備的，還有什麼醃魚煙燻肉之類的，這些她能幫上忙的就儘量幫，不然後面就兩個人也實在是忙不過來。
多幹活她倒是沒什麼怨言，廖師傅人好，每回她幹活還能給她塞點東西吃。比如醃魚的時候她會順手做一些燻魚，切成大塊的草魚肉，用醬油酒之類的醃製，醃完之後，在放到油鍋裡去炸，炸得又酥又脆就弄到裝了糖水和五香粉的罈子裡泡著。
把之前醃製過魚肉的醬油酒放到鍋裡煮開就熄火，盛出來裝在罈子裡，再把糖水泡的魚肉放進去。這罈子口用油紙紮嚴實，再掛上繩子放到井水裡泡著。等她們下午的活幹完，把罈子撈起來，裡面的燻魚已經被醬油汁水浸透了，揭開罈子就能聞到鮮甜的味道。
吃起來的時候就更好吃了，大塊的魚肉咬下，得小心的吃，不然醬色的汁液會濺到衣服上。冷了的燻魚吃起來清清涼涼的，特別開胃，被鮮甜的醬汁裹著送進口中，味蕾瞬間就滿足了。
除了做燻魚，廖師傅還會做肉脯，拿一些邊角料來做，裹著她秘製的粉料，再配上一壺熱茶，別提多愜意了。
所以她還挺愛跟廖師傅幹活的，能混些點心吃。
不過這些都會入賬，也不是白吃，就算不是白吃也沒關係啊，就花那麼點錢嘛。要知道在外面去買的話手裡沒票可買不著呢。
今天下午廖師傅說沒什麼活幹，她只是在後面做醬油，林香香有些沒意思的磕著瓜子，眼瞅著外面探頭探腦的進來個臉熟的。
“為人民服務，這位同志，現在已經不營業了啊！”
林香香還記得這位女同志，經常和一位男同志過來吃的，只是這幾天不知道怎麼回事，倆人都沒過來。她招呼客人的時候還能見到這位女同志站在門口，眼巴巴的瞅著呢。
李淑華有些不好意思的扯了扯衣服，她是聽人說和平飯店招人，請了假出來的。
她確實是嘴饞，就好一口吃的，從小到大都這樣。之前自己身上的錢和票都花完了，她是想著忍一忍，到發工資的時候再來。
誰知道那展紅旗打包票說自己手裡的錢和票管夠，能先出錢，讓她之後再還。李淑華也覺得可行，主要是她之前一個月的工資用來買雪花膏那些，就花了不少，這才出現了她沒那麼多錢吃飯的狀況。
她還特意把倆人每天吃的飯錢給記上，想著領了工錢就還上的。直到吳月玲偷偷告訴她，那展紅旗為了能帶她去吃飯，居然把腳踏車給賣了。