親戚關係?
黎燕妮也是一個性情中人,大概是在國外呆久了,想什麼說什麼……也沒掖著藏著,“洪果兒,你父母是哪裡人?說不定咱們還有什麼親戚關係呢?”
先就如數家珍的報出了自己的家室,“我爺爺是法國人,我奶奶姓吳,祖籍蘇州,原先是做裁縫的,他們倆在上海認識的,也是在上海生了我父親……”
停!
停!
洪果兒笑著擺了擺手,“我父母都是土生土長的東北人,兩家向上面數三代,連上海都沒去過!更別提認識洋人了!”
黎燕妮遺憾的聳了聳肩,“原來是這樣啊!”
最後只能歸結到,“大千世界,無奇不有!我以前做夢也沒想到,竟然會有人跟我長得這麼像,如果以後有機會,我把我年輕的時候照片拿出來給你看一眼,簡直了……”
不再多說了。
往旁邊一讓,做了一個請的手勢,“盧卡斯說你是一個西點高手,你也看見了,我這可是個麵包屋……咳咳,正好!我還想領教一下你的手藝呢。”
她也非常自信和傲氣。
言外之意:既然你是高手,盧卡斯也對你另眼相看,你可別在我這個麵包店前班門弄斧,演砸了。
洪果兒知道她沒有惡意,要不然,人家也不能借出烤箱……淡淡的一笑,“領教談不上,互相切磋吧!”
也沒客氣,大步進了廚房。
脫掉了外套,在大旅行包裡,拿出了早就準備好的白色廚師服,認認真真的換上了。
盧卡斯也有眼力勁兒,連忙回車裡,把帶來的原料,也都一點點搬進來了。
黎燕妮沒動。
雙手抱胸,在一邊側頭瞧著洪果兒:原本也覺得這小姑娘,不像是一個廚師的料,直到看到人家穿上廚師服,帶上廚師帽,自信滿滿的在案板前一站……
那個米其林大廚範兒……
自然而然的就出來了。
讓人不能小窺。
再一看她的手法,別的不用說,瞧人家打蛋的樣子……行家一出手,就知道有沒有!
一看熟練度……蛋黃和蛋清分得乾乾淨淨,加糖,加鹽,打蛋白,這些活兒,人家乾的駕輕就熟,壓根都不用眼睛看。
“喀喀”的就是低頭幹。
最牛叉的是……洪果兒好像也沒食譜,更不用包房常用的計量器,全憑手頭的感覺和經驗。
黎燕妮自己就是麵點師的行家。
她每次做麵點,比例都必須按照嚴格的食譜規定。
該放多少麵粉?
該放多少糖?
甚至該放多少泡打粉!
分毫不能差,否則不但影響味道,更影響蛋糕的發起程度,一個不小心,本該是軒軟的蛋糕,就容易做成厚實的麵餅,壓根就沒法吃。
黎燕妮站在一邊。
不由自主的瞥了一眼盧卡斯,兩個人眼神一對,眼底全是讚賞。
做完蛋糕坯子,洪果兒往烤箱裡一放……這又開始發麵做各種麵包了。
麵包看似簡單。
可口味截然不同……這就是洋人的主食,像中國人的大包子,裡面放什麼餡的都有,軟硬程度也不一樣,有甜口,有鹹口,還有俄羅斯的“大列巴”,口味還發酸。
種類不同,自然發麵的方式也不同,用的麵粉也不同……洪果兒對這些都是駕輕就熟的門兒清。
幹起活兒來。
自然是得心應手。
這從側面來講,就可以看出她對西點分類的精通,絕對不是一般人嘴裡的“略微知道”而已了!
最後又做小cookie。
外加各種顏色的奶油,果醬