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幾個花妖低著頭,不敢吱聲。
司南星笑起來:“她們也是為了我才去找那些食材的嘛,幫她們賠罪也是應該的。”
“嗚……”玫瑰忽然掩面哭起來,“都是我不好,是我受不得氣,慣會給小老闆惹麻煩!”
牡丹也低著頭,悄悄摸了摸眼角:“我、我總是這樣,好心辦壞事也不是一回兩回了,也不知道我這草包腦子怎麼不記教訓!”
“妹妹別罵自己了。”芙蕖垂下眼,悠悠嘆氣,“我自詡聰明,還不是平日裡由著自己的性子亂來,也從不勸阻你們……”
“小老闆這般慣著我們,卻讓我心裡更不好受了。”
茉莉扭頭拉住木犀的袖子,木犀垂下頭,老實對著燭幽君說:“燭幽君,這回我們當真知道錯了,下次再也不犯了。”
“這回不是賣乖,是當真的。”
燭幽君盯著她們看了一會兒,扭頭看向司南星:“能讓這麼群頑劣不堪,怎麼管教都無用的妖怪自我反省……”
“厲害吧!”司南星雖然不知道花妖們的心路歷程,但不妨礙他得意,他眨了眨眼,神神秘秘地說,“我給你看個更厲害的。”
他一扭頭,板起臉,“不許哭了,誰再苦一會兒沒有鮮花餅吃!”
滿院子的抽抽噎噎當即停了下來。
新客人
比起突然爆發的愧疚之心,花妖們顯然還是更在意司南星的鮮花餅。
上回的玫瑰醬、茉莉醬、桂花蜜可是她們親眼看著製作的,這回眼看著能用上了,一個個都忍不住激動起來。
醃製好鮮花醬之後,餡料都是大同小異的做法。以玫瑰餡為例,在取出的玫瑰醬中倒入食用油、熟麵粉,然後揉捏均勻,搓成一個個小團。
司南星看花妖們一副十分感興趣的樣子,在攪拌好調料之後也往她們手心一人倒了一小勺餡料,指揮她們搓成小球,搓好了再來他眼前領新的餡料,這樣他自己就不用動手,只需要控制分量。
司南星像幼兒園老師一樣端了個椅子坐著,慈愛地給興致勃勃地給排著隊幹活的妖怪們手裡倒餡料,有些驚訝地抬了抬頭:“燭幽君也想玩這個?”
燭幽君板著臉:“不是玩,只是給你幫忙。”
“沒事,燭幽君,我們能行。”玫瑰從他身後探出頭,笑意盈盈,“嘿嘿,還挺有意思的,小老闆這餡做得好香,又香又甜,我都想忍不住偷嚐了。”
燭幽君斜睨她一眼,站在前面沒動,司南星往他手心裡也放了餡料,他才邊揉著餡料,邊往隊伍末端走。
玫瑰衝著司南星直笑,擠了擠眼:“你瞧他,口是心非的樣子,嘿嘿!”
“噓。”司南星勸她,“你現在笑他,小心一會兒就要捱打。”
玫瑰趕緊閉上了嘴。
有這麼多人幫忙,數量不少的餡料都很快做完了,深紫色的玫瑰餡,嫩黃色的桂花餡,青白色的茉莉餡,一個個圓溜溜的內餡分別擺在桌上,看起來霎是可愛。
傳統中式酥餅類的點心,需要做兩種不同的麵糰,一種加油加水加糖的油麵團,以及一種只加油的油酥面。
油麵呈現平常餃子皮一般的米白色,需要放置一會兒鬆弛,油酥面則是黃油一般的淺黃色,做好之後最好儘快使用,不然容易發硬。
把兩種麵粉分成分量適中的小塊,然後用油麵把油酥麵包裹起來,接著用擀麵杖擀平,然後摺疊捲起,再次擀平,幾次下來,兩種麵糰就已經均勻地融合在了一起,據說這樣做出來的酥餅,不易掉渣,成品外貌更好看。
麵糰處理好之後,分成適中的大小,然後用擀麵杖擀成外薄內厚的圓片,就可以包入鮮花餡料了。
司南星給他們做