不知道是誰還憋出了美食故事,說那是一食堂失戀的大廚獨門烹調的,黯然銷魂辣椒油,從栽種到製作,裡面飽含了大廚的心意,才會這麼好吃。
不提美食故事呢,也會有人說,純手工就是好就是棒,匠心獨具。
這傳得沸沸揚揚,味之林餐廳的人能不知道麼。
其實以一食堂辣椒油的量,暫時並沒有對味之林的生意造成影響,影響到的是招牌,他們打的招牌就是最辣啊。久而久之,顧客的熱情度還是會降下去,覺得你這地方還比不過一個學校食堂。
做了一回墊腳石,老闆都氣死了,打聽了好大一圈,結果是這好像真是c大學子自發吹捧起來的。他們有心翻盤,找出什麼茬來,比如揭露該食堂辣椒名過其實,只是為了營銷而拉踩網紅餐廳。
可是——
“不行啊,老闆,沒人會信的,c大食堂並不對外營業,只接待本校師生。至少明面上是這樣。”
這地方是內部食堂,人家踩你做營銷有什麼用?
味之林老闆:好氣哦!又沒有辦法!
·
花了好些天的時候,崔棲潮才領著人把小山上可用的地都翻了一遍,該除的雜草也都除了,整地做畦,做好基肥,淺耕好後播種。
考慮食堂食材消耗的速度,這裡主要種的是菠菜、空心菜和小白菜等葉子類蔬菜,其中那些能多次採摘的種類播種得也最多。
選種的時候崔棲潮就研究了一下,他那時還不認識品種,只知道分辨質量與適宜程度。比如菠菜種子最後選擇的是大圓葉菠菜,這種菠菜產量高,但是不耐寒不耐病,比較適合現在這個季節播種。每畝地播種量大約是五到七公斤。
正值春天,崔棲潮花了幾周的時間,才抽空帶著人一起把後山耕滿了。
食堂的工作人員就發現,崔總真的專業,不止種辣椒專業,這幾個蔬菜他也特瞭解,帶著大家用落水播種法。接上澆草地的管道,先灌溉到水滲透好地了,再撒種、蓋土。
崔棲潮上山都穿著西裝,也不怕活動不方便,面色凝重地道:“一定要小心,仔細,嚴格控制澆水、施肥量,這一季菠菜非常重要!”
他表情一嚴肅,大家就緊張。崔總背景深,這麼說難道這些菜種了還有什麼深意?
崔棲潮續道:“春季播種的菠菜雖然出苗比夏菠菜慢一些,採收時間晚了近半個月,但是夏菠菜生長快,養分累積得少,味道其實不如春菠菜!要珍惜這一季的味道!”
眾人:“…………”
看著一個山頭都被開墾過的情景,崔棲潮心裡充盈著滿足感與動力。種植欲被滿足太快樂了,他還要繼續加油。
因為最近晴天比較少,崔棲潮還在食堂裡給空心菜催芽,不然直接播種難發芽。
空心菜品種他選的是細葉蕹菜,因為這品種不但能在旱地栽培,也是能在淺水裡栽培的品種之一。他已經悄悄瞄上了學校裡一些水池,預備到時候以綠化的名義,把空心菜在邊緣栽上,堅決不浪費每一寸土地。
因為這個,崔棲潮也增加了從辦公室出來,下樓的次數,種子都被泡在一樓,每天得沖洗一次,崔棲潮三五不時過來測一下溼潤度,澆澆水。
下來多了就難免遇到打飯高峰期,好多學生都注意到了後廚一閃而過的身影。
一開始幾乎有人以為是放了張背景板在那兒,後來才發現能動的。畢竟崔棲潮的打扮和廚房看起來格格不入,其實和整個食堂都格格不入,他看上去好像更適合出現在教室、酒店之類更正式的場合。
崔棲潮被拎著飯盆的學生們隔著打菜的視窗圍觀,打飯阿姨都煩了,用勺子磕了磕盆子,“你們不打飯的走開啊。”
“大姐不要嘛,問問後頭