吃得好靠什麼?”崔棲潮問廚子們。
大師傅們:“呃,真材實料?責任心?愛?”
崔棲潮把克稱和電子鐘拿了出來,“是精準的食譜。”
這才是對栽種者和食物的尊重,不要再做出奇怪的搭配和烹飪方法了,食材會死不瞑目的。
在華夏菜的製作中,“適量”通常是一個很玄的標準,大部分時候靠廚師的經驗。而崔棲潮是要把最佳程度“適量”的量給精準化了,否則,他也沒法一個人承擔起所用後廚工作。
食堂的廚師無法單靠手感把分量精確到克數,但這兩道菜崔棲潮都計算過了,從食堂大鐵鍋容量到火候,並以此標準化所有資料,從切菜工那裡,就把分量歸置好了。
這樣做的確會比從前耗費更多時間,甚至增加人工成本,但是崔棲潮覺得,為了解救可憐的學生們,也是解救那些死不得其所的食材,有何不可?
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隨著開學日期的接近,c大學子陸續返校。
都從家裡來,要麼帶了家裡做的菜,要麼生活費還充裕,但凡可以不去食堂的,都不會去。
孟暢就沒辦法了,他家庭條件一般,甚至有點困難,學費靠獎學金,自己平時打工掙生活費,有餘裕還要寄給家裡的妹妹。
“你們真的都要拋棄我嗎?”孟暢幽怨地問同寢的兄弟。
“你就跟我們一起去味之林唄,最近開學季,憑學生證可以打折的。大不了,我們一起請你。”室友們滿不在乎地勸道。
“就是,隔壁寢好像也去,人多一起買單還有折上折。”
“還是不了。”孟暢不大好意思,平時大家對他就夠照顧了,他也不好老佔便宜。
大家互相看看,這開學第一餐,讓他們拋棄孟暢還真不好意思。
孟暢拿著飯盒,準備去食堂,出門時身後卻有人跑來攬著他肩膀,“我們和隔壁寢說了,不去味之林了,陪你去食堂。”
孟暢一愣,“別,兄弟,真別啊,我開玩笑的,你們放假就在嚎要來吃味之林了。”
“開什麼玩笑,味之林的打折季持續兩個星期,但是一食堂的石榴炒五花肉可不是每餐都有的!”
“我去哈哈哈哈哈哈。”
眾人大笑起來。
孟暢心裡淌過暖流,知道他們是遷就自己,“搞得我都不好意思了,讓你們陪著一起吃一食堂……不過,我前兩天給他們寫了建議書,說不定會改進。一食堂換了個老闆,就是上次我說給我做了特好吃剩菜燴的那個帥哥。”
一說起這個,大家又三言兩語地吐槽起來。
“你就睜著眼睛說瞎話吧,你坑得老汪和老李還不夠麼,聽說陪你從四食堂轉戰一食堂,差點中毒身亡。”
“他倆才是腦子生鏽了,居然相信你的鬼話。寧願相信天上掉餡餅,也不能相信一食堂不出黑暗料理啊,黑暗料理才是一食堂的本體!”
孟暢特別委屈,就因為只有他一個人吃了那道雞腿丁炒茭白,就被打成騙子了。
這也不怪他,主要是這麼多年以來,太多人拿一食堂和四食堂開玩笑了。
寢室一行四人,勾肩搭背下樓往一食堂去,雖然一食堂和四食堂一直在競爭c大五虎之首,可是誰讓它離男寢近,都是黑暗料理,也別糾結那麼點高下之分了。
走到門口時,其他四人還樂了,“這地皮怎麼翻了,種的什麼啊?”
“一食堂居然還自己種起菜來了,他們就不能行行好,安心把時間用來把菜炒熟麼。”
“辣椒苗。”一說到辣椒,孟暢又要流口水了,“那天我吃的那道菜裡就放了小米椒,又香又辣,好吃得要命。”
“去你的吧,你還沒完了。”
結果一踏