面閒逛，哪家的人什麼生活習慣，脾氣秉性，他們都是門清，甚至是當朝高官的習慣他們都知道，他們人頭熟，地面也熟，把他們放到東京城裡面歸曹正手下管轄，是要比把他們留在梁山更好。
表面上，這些人前堂後廚的幹堂倌或者廚師，實際上這些個人都是打探情報的一等一好手。
“曹大哥，來了個小子，是振威鏢局的少鏢頭，叫餘化龍的！”
曹正一聽，振威鏢局的餘化龍，心中想起自己師父林沖和自己說過，那“振威鏢局”是自己的師爺，陝西鐵臂膀大俠老隱士周侗的大師兄餘寰開的。
那要是這樣論，那還算是有親了！
但是，曹正不能貿然上去和人家攀親戚，畢竟林沖現在還在梁山上，身份敏感，他要是一自報家門，沒準會引來什麼不必要的麻煩。
他在東京城裡面打探情報，可是被狄泉委以重任了的，天子腳下，哪一步踏錯了都不行，他可得處處留心，步步在意。
“且看他點什麼酒菜，都給他做得好了，再添幾個好菜，過會兒我去敬酒！”
曹正當然不能只顧著他餘化龍一面，今天酩酊居開了業，那是來了不少的達官貴人，哪個也得罪不得，李師師又不能露面，這前前後後，還不都得是他照應著？
那餘化龍到了樓上，鼻子裡忽然聞得一股極其辛辣之氣！
這兩日他原本害了些風寒，鼻腔略有不通，聞到這股辣氣，竟然狠狠打了兩個噴嚏，鼻子剎那間通暢。
再細聞這味道，入鼻只道這氣味是麻辣鮮香，不覺讓人食指大動，他老家本是江西人，也是溼氣重，好吃辣的地方，可是宋朝沒有辣椒，只是花椒、茱萸。
此刻聞到了辣椒的香氣，只覺得像是被勾了魂，便問張三，“什麼香氣？辣得恁的厲害！”
“此乃‘乾坤鍋’，少鏢頭可要一試？”
張三口中說的那“乾坤鍋”其實就是狄泉和李師師一起研發的麻辣火鍋，是他推銷辣椒的重要一環。
“好，把來一試，有什麼酒，打兩角來嚐嚐！”
餘化龍又要酒，張三便道：“冰鎮葡萄酒如何？”
“葡萄酒，還有冰？”
餘化龍難以置信，在宋朝時，中原可不產葡萄，葡萄酒也是少見的。
而冰鎮葡萄酒，更是不敢想，現在不是冬季，哪裡見得到冰塊。
只有那皇家的冰窖裡面藏著冰，剩下的，哪個敢說在這季節裡有冰塊。
“少鏢頭，可要些來嚐嚐？”
“好，速速拿來！”
張三聞言便去，拿來一個鋥亮的，人頭大小的銅鍋來，裡面滿滿都是那滿滿的紅湯，上頭飄著各類香料，唯獨辣椒這一味調料，是事先熬成的辣油放在裡面的。
在下面放上火炭，四周鋪下幾樣菜蔬，魚片肉片，張三教餘化龍吃法，“筷不離菜，涮熟及用，這碗內有熟油、芝麻、香蔥、醬料，蘸著便吃，這菜須熱吃，涼了便不是味兒了，少鏢頭慢用，酒隨後就來！”
餘化龍也不做聲，聞著這湯味，只覺得口齒生津，便提著子挑起一塊毛肚，放入湯中，滾了一滾。
餘化龍將那紅湯內滾燙毛肚送入嘴中，入口是一塊牛肚，這本是廢物，沒人吃的東西，卻只覺得其味道是麻辣鮮香，口感細膩化渣！其滋味當真是聞所未聞，見所未見！
餘化龍還來不及細品，舌尖之上便有一股灼燒之感通透脊背流入四肢百骸，一時間，不覺額頭上汗湧，這滋味比起那茱萸、胡椒、花椒等物，要厲害得多了！
那餘化龍也是第一次吃辣椒，張口撥出熱氣，舌頭上不住的火辣辣發痛，嘴中忙叫道：“好！好！好！”仍覺得意猶未盡，又夾了其中一種菜蔬入口。
這菜蔬，