”
張啟好奇地問道：“殷姐，你在英國留過學，那你知道英國那邊使用轉基因油嗎？”
殷燕萍放下筷子，回答道：“據我親身的所見所聞，英國很多人都在食用，就連英國王室也不例外。”
張啟其實早就知道這一切，但是他故作驚訝道：“真沒想到他們都在食用。那他們對轉基因油的態度是怎樣的呢？”
殷豔萍想了想，說道：“在英國，對於轉基因油的態度相對較為理性和客觀，更多是基於科學研究和評估來決定使用與否。英國首相就極力推動轉基因技術的推廣。”
張啟點了點頭，說道：“原來是這樣。”
兩人繼續邊吃邊聊，氣氛融洽。
張啟又故意一臉疑惑地問道：“姐姐，您剛才說標註為轉基因成分的轉基因油，其實裡面沒有任何轉基因成分，這我不太明白，怎麼會這樣呢？”
殷豔萍微笑著解釋道：“弟弟啊，這其實是一個常見的誤解。標註為轉基因成分的油，肯定是使用了轉基因原料來生產的。但你之所以會有這樣的疑問，可能是混淆了一些概念。”
張啟追問道：“姐姐，那您能詳細跟我說說嗎？”
殷豔萍點了點頭，耐心地說道：“好呀。首先，轉基因技術是一種現代生物技術，透過將特定的基因片段轉入到農作物中，使其具有某些優良特性，比如抗蟲、抗除草劑等。當用這些轉基因農作物來提取油脂時，就得到了轉基因油。”
張啟點點頭，說：“原來是這樣，那為什麼會說裡面沒有轉基因成分呢？”
殷豔萍繼續解釋道：“這是因為在油脂的提取和精煉過程中，轉基因所產生的蛋白質等物質已經完全被去除了。
轉基因其實就是轉蛋白質，轉的也是蛋白質，和雞蛋一樣。吃轉基因食品等於吃雞蛋。沒有蛋白質，就沒有轉基因。
而油脂的主要成分，比如脂肪酸，其分子結構並沒有因為轉基因而發生絲毫改變。所以從嚴格意義上說，最終得到的食用油中，已經不含轉基因相關的成分了。”
她又接著說，魔都農業科學院的研究人員，已經在市面上檢測了20年轉基因油，沒有一次檢測出裡面含有轉基因成分。
張啟道：“哦，原來是這樣，那這是不是意味著轉基因油和非轉基因油在本質上沒什麼區別？”
應豔萍說道：“在營養價值和安全性方面，經過科學的檢測和評估，符合標準的轉基因油和非轉基因油是沒有顯著差異的。差異在於，轉基因油的安全性比傳統油更高。”
張啟若有所思地說：“原來是這樣，那長期食用轉基因油對人體健康會有潛在影響嗎？”
殷燕萍認真地回答：“目前大量的科學研究和實踐都表明，長期食用符合國家標準的轉基因油，不會對人體健康造成潛在的不良影響。”
張啟繼續問道：“既然市面上的轉基因油裡面，根本就不含有轉基因成分，那為什麼又非要標註為轉基因呢？”
應豔萍回答道：“這是因為在原材料上，這些作物被列入籠統的轉基因目錄。只要使用了來自轉基因目錄上的原材料，就必須強制標註。這是為了保障消費者的知情權，讓大家清楚所購買的產品使用的原料來源。但正如我之前說的，最終的產物其實並不含有轉基因成分。標註只是一個資訊告知，與產品是否安全沒有任何直接關係。”
張啟若有所思地點點頭，說：“原來是這樣，那關於轉基因食品的安全評估，是怎麼做的呢？”
殷燕萍耐心地解釋：“這可是一個很嚴謹的過程。相關的科研機構和監管部門會對轉基因作物進行全方位的檢測和研究，包括它的基因改造過程、可能產生的新蛋白質、對生態環境的影響等等。只有經過一系列嚴格的實驗和