你們都來嚐嚐,以後咱們酒樓的冷盤若都是這個味道,銷量一定會很好。”
幾位大廚這才拿起筷子,一窩蜂地過來嘗菜,吃過之後的人都不覺嘖嘖稱奇,一疊聲問這菜里加了什麼。
江雪靈便把一旁的陶罐子開啟,說這是自己做的麻香油。
香油,他們聽說過,那是用芝麻壓榨出來的,是個金貴的東西,平日裡後廚也都是省著用的,這麻香油和香油之間,到底是個什麼關係?
季舒棠和大廚們紛紛帶著疑惑,一人嚐了一點這麻香油的味道。
季舒棠這一口吃的有點多,瞬間被麻得皺起來眉頭,好半晌卻覺得很爽快,江雪靈不等他開口,便把剛才午飯在龍灣縣城發生的事情同季舒棠說了。
“……那位公子十分喜歡這麻香油的味道,可是我一個小村姑,哪裡知道這味調料到底價值幾何?想想酒樓裡的營生,東家最清楚,於是便含糊了一下,說咱們清潭鎮的酒樓裡頭有。”
季舒棠聽完驚喜更大:“你的意思是,這油,你要放在我這酒樓裡賣?”
江雪靈點頭:“這東西的確是我無意間做出來的,只是我也拿不出非常多的分量,若是單賣這個油,價格不好定不說,恐還會讓人說我供貨不足,還不如專門提供給季東家一家酒樓,看您是要做成菜品還是單獨出售這油都隨你,咱們只需要談一個妥帖的價格就是了。”
季舒棠激動的心情溢於言表,他興奮地原地轉了一圈,然後說道:“好!雖然不知道你這個麻香油是怎麼做出來的,但我想,它也比得過香油的價值了。香油的市價是每斤150文,那你這油,也按每斤150文可行?”
江雪靈默默算了筆賬,他們現在吃的植物油,也就是30文一斤的菜籽油,幾種花椒是從山裡採的,以後移栽了花椒樹之後,這一部分也可以不算成本,再有就是熬點火候和人工、容器的成本,裡外裡一算,每斤花椒油也有近百文的賺頭,若一次給同福酒樓供應10斤,那就是一兩銀子的利潤,可行!
見江雪靈爽快點頭,季舒棠又道:“那價格就這麼說定了,不過,咱們也要立個文書,寫明你這麻香油,以後專門供給我的同福酒樓,如何?”