廖清歡忍著笑，“有有有，不過大廚房做的菜還沒出來，小廚房有我新做的鹹鯗魚，還有早上剛去買的萵筍，我給你快速的做兩個菜，一個鹹鯗魚蒸肉餅，一個涼拌萵筍。”
“行行行，您做什麼都行，反正我都愛吃。”
張衛紅知道廖清歡手藝有多好，一點都不帶挑的。
廖清歡把袖子挽起來，對劉紅星說道：“你菜做完了嗎？做完了就陪著張局長喝會茶，你倆聊聊天。”
劉紅星應聲坐下，順手翻出兩個杯子，然後把放在桌子上的茶壺抬起來倒了兩杯茶，其中一杯遞到張衛紅面前，“您這急急忙忙的過來，是不是有什麼大事啊？”
張衛紅端起杯子一飲而盡，喝完了才神神秘秘的點點頭。
“還真是大事，等我吃飯的時候再和你們說，這事得廖師傅聽著，你聽了沒用。”
劉紅星眉毛一挑，便也不再追問，待會和師父一道聽了就是。
廖清歡這邊取了塊豬肉剁成肉泥，這肉泥剁得很細，都要看不出顆粒感了。然後把肉糜攤成肉餅，擺在盤子裡，中間挖出一個洞來，磕一個鹹鴨蛋臥在中間。
她做的鹹鯗魚以前能上貨店去買，現在貨店買不著了，她就想著自己做。做出來鯗魚硬硬闆闆的，肉質的顏色特別好看，嫩嫩的桃紅色，頭和尾巴都給剁掉，然後再剁成小塊，一塊塊的擺在肉餅上。
上鍋蒸熟的同時廖清歡把萵筍洗乾淨，外面一層厚的筋膜給削了，就只留下裡面最鮮嫩的部分。然後萵筍斜刀切成薄片，再給切成細細的絲。
鍋裡燒上熱水，筍絲扔到鍋裡燙去澀味，沒一秒的功夫就撈起來濾水擺在盤子裡。
白芝麻麻油香油稍稍拌一下，堆著尖嫩中透翠的涼拌筍絲就做好了。
外頭攏共也沒有喝下兩杯茶，廖清歡端著筍絲出去的時候那張衛紅趕緊放下水杯，雙手將菜端過去。
“我就知道來您這馬上就能吃上飯。”
“上別人家一樣，誰給你做菜都得快。”
廖清歡打著趣，這好歹也是服務局局長不，但凡是認識他的哪一家做飯不會快啊。
劉紅星趕緊進廚房肉餅蒸鹹鯗魚端出來，“師父，是不是得配泡飯。”
“對，反正沒湯，給整一個泡飯。”
廖清歡撫著裙襬坐下，劉紅星端著一碗冷飯放到張衛紅面前，然後拿起放在桌子下裝著熱水的開水瓶，平時裡面的水是用來泡茶的。
張衛紅舉著筷子，看著他往碗裡倒上開水。
“現在日子好了，這開水泡飯我還真是許久沒吃過。以前吃泡飯那可是好生活，尤其是泡這個大白米，我得端著碗在巷子裡走一圈來回炫耀。”
說完，他趕緊撈了一口米飯，然後夾上一塊鹹魚，小小的咬上一口。
鹹魚的香味配著簡單的開水泡麵，簡直就是至高無上的美味。
見他眯著眼睛吃得極香，廖清歡又起身去裝了一塊黴豆腐，表面一層紅油還有紅色的辣椒麵，聞著就一股香辣味。
“害，你知道我口味，還得這辣的最下飯。”
張衛紅不是海城人，只能算是海城長大的，他老家那塊吃辣，從小也挺能吃辣的，之前說過一嘴，沒想到廖清歡記下了。
等他美滋滋的就著飯菜吃了個半飽，才放緩了速度，邊吃邊和廖清歡說話。
“廖師傅，昨晚上收到了個大訊息，有一家投資團隊要來咱海城考察，要是考察得好，估計能在海城投資。他們那邊的訴求是想吃到地道的海城美食，我這一琢磨，那地道的海城美食還得是您這啊。所以啊，到時候您這會成為接待投資團隊的接待點。我聽那林師父說，和平飯店以前不是您家的嗎？但現在成國營了，我就想了一個招，把您這轉