索性就定了心,跟粵菜師傅一起煨冬瓜。
她這邊最開心的就是能學到很多菜色不一樣的做法,在這裡的師傅們點子都非常多,擅長融合各種食材來創造不一樣的菜品。
她還記得魯菜師傅說過的話。
‘一位的墨守成規對於個人的發展不是什麼好事,一直走在創新的道路上才能進步。’
而在這裡,她還是真的感受到了這點。
閒著的時候幾位師傅就會打磨菜譜,反覆的去做整理食材的配比。哪怕只是燉一盅湯,他們也可能用不同配比去燉上十幾份,最後選出一份自己覺得不錯的接著去改良。
當然了,他們做這些菜是不會浪費的,會跟大廚房那邊商量好,多出來的成品會給到大廚房,讓他們打給工作人員吃。
廖清歡在這裡也挺喜歡跟著這些師傅商量,該怎麼改良菜譜,該怎麼製作出不一樣的菜色。
煨冬瓜是昨天就想好要做的,今日裡讓採購那邊送了些新鮮羊肉過來。
羊肉洗淨切塊,再用紹酒還有香醬油以及各種香料醃製起來。再取一個冬瓜,頂部削下兩厘米,中間的瓜瓤全部掏空。之後在最底下塞上大塊的洋蔥,再鋪上一層胡蘿蔔,最後再上面鋪上醃製好的羊肉。
最後將頂部切下的那塊重新蓋上,拿竹籤固定住。冬瓜外層拿黃泥給糊起來,只留個頂部。
做這道菜還不能直接在爐子上烤,而是在院子裡挖了個坑,把冬瓜放在裡面。周邊堆上香茅草還有不用的木糠,一直堆到冬瓜三分之二的位置。
再從灶臺裡取了炭火,圍著倒上一圈燒旺的炭火。
隨著木糠還有香茅草被點燃,冬瓜內的汁水漸漸被逼出來,和洋蔥胡蘿蔔的汁水混合在一起,充盈的香味再浸潤到羊肉內。
整個院子裡除了煙熏火燎的,還有令人流口水的香味環繞著。
外面來來去去不少人,還有委員差人來問這邊是什麼情況,知道他們在煨羊肉,那過來的警衛員還特意說了。倒時候給他們委員多盛一些,老遠聞著味道就想吃了。
廖清歡這邊熱熱鬧鬧的坐著菜。
陸長纓跟著陸凜在張委員的辦公室裡坐了好一會。
常安隨著張委員一道,老覺得對面的陸長纓眼神落在自己身上,等他看過去對方還真的在看自己。身為軍人,對於危險的敏銳度還是很高的,他能感覺到路長纓身上傳出來的危險氣息。
他對陸長纓點點頭,並沒有說什麼,等到常委員和陸司令要談一些比較私密的話時,和陸長纓一塊到外間坐著。
辦公室裡外面沒什麼人,大家該工作的都在自己辦公室裡工作。
常安作為張委員的警衛員,自然也要把陸長纓招待好。
他先是去給陸長纓倒了一杯茶過來,坐到他對面後開始寒暄。
“原來陸同志就是那位發明了紅外線感測裝置的人,聽說陸司令所在軍區藉助這個裝置在軍區大賽中擁有非常亮眼的表現。若是這種感測裝置大規模運用到軍用裝備上,能大大提高士兵們的野外作戰能力還有夜間作戰能力。”
常安也是當兵的,從軍區大賽中陸司令所在軍區運用一種大家不知道的裝置成功攔截北城軍區偷襲這件事,他自然也從張委員那聽說了。
之後關於紅外線的感測裝置的解釋他進行了瞭解,作為軍官,他很清楚如果士兵們大規模裝上這種東西肯定會大大提升作戰能力,並且能減少傷亡。
因此對於陸長纓,他是發自內心的敬佩。
“過獎了,只是查閱了國外的資料,碰巧跟教授做實驗製造出來的。”陸長纓語氣淡淡的,並沒有看常安。
常安卻很有興致,他本身就對這方面很感興趣。在知道這種東西居然是一位