在接待普通客人的同時，廖清歡的打算就是規格慢慢的提起來。
像鴿吞翅，她做得不算多，燉了十來個罐子，只供應這麼多。要不是鄭楚華去端湯端得早，這湯肯定是沒有了的。外面識貨一看是廖師傅做的，價格再高也要點下來嚐嚐。畢竟廖師傅出手的菜就沒有垮臺的，絕對是讓人驚豔的一道菜。
廖清歡也很敢開價，現在普通工人的工資提到了百來塊不等，多的三四百，低的□□十也有。這一道鴿吞燕，她開價就是二十塊一道，不收票，只收錢的那種。私營就是隻收錢，不需要票子了。
收這麼高的價格那也不是空口白牙的開價。
魚翅要用上高湯慢慢的煨，火腿絲用的是金華火腿，鴿子個個大小一致，體重在一公斤。做法也精細得很，燉煮封砂紙，片刻不落的盯著時間。
這樣做出來的鴿吞翅毫不誇張的說，光聞著味道，你都走不動道。
廖清歡開價是貴，可嘗過的人絕不會覺得價格高，要覺得價格高，可以點其他菜嘛，有價格實惠的。人家現在是私營了，各種成本人工時間都得考慮的。
像那個大煮乾絲，放以前，配菜就是蝦仁火腿和木耳，一塊錢一碗，滿滿當當一大碗吃個肚圓。但他們酒樓不一樣，私營後廖清歡就改了選單，做法變了。
蝦仁換成了鮮蝦仁，必須是活蹦亂跳送過來，他們自己處理出來的。還要用開洋，也就是海蝦做成的。還得搭上竹筍、雞絲、木耳、香菇等等食材，湯底都必須是燉出來的清醇高湯。
這做法一變，價格翻倍直接翻了五倍，變成五塊錢。壓根沒人覺得貴，就覺得好吃，好吃絕了。
這兩天大煮乾絲成了熱門菜，進來的人都得問一句，大煮乾絲還有沒有了。
其他菜廖清歡想著慢慢改，用料用法也慢慢的教給劉紅星他們。
……
趁著中間一段時間沒課，陸長纓帶著鄭楚華去了趟京城，呂鍋也跟著一起去了。
他現在常年待在海城 ，京城那邊可還有女兒在呢。總得回去看看人，再去看看自己的徒弟們。
人一走，屋裡就剩下廖清歡和劉紅星許勺他們了。
平時培訓照常進行，廖清歡不插手，但會檢查效果。
珊娜幾個人中，安東尼是學習得最好的，艾倫其次，珊娜則比較一般了。
她學習能力不算太強，又覺得不需要費太多心思跟著華夏人學廚，在這種情況下，自然比不上安東尼和艾倫。
這些廖清歡也看在眼裡，但她和許勺都沒太在意。
機會已經給了，既然你抓不住這個機會，那之後被淘汰就怪不了別人了。
之前提議讓林碗他們的徒弟去到國外，除了安順之外，還有四五個年輕一輩的都願意過去，有了他們，許勺整顆心都落下了。
目前就是在給他們辦出國申請，手續比較複雜，估摸著在培訓結束的時候能辦下來。
至於艾斯，他在海城沒呆多久，只在後院住了一個星期，就帶著自己那兩個僕人回國了。
如許勺說的那樣，他就是來散心的。
只這個散心廖清歡也沒太看出來，人就在後院沒出去過，天天就坐在廊下，到點吃飯，到點陪著她一起吃下午茶。
他走後最傷心的就是小丸子了，因為她從頭到尾，都沒和這個精靈小哥哥說一句話。她還特意跟著爸爸學習了怎麼說你好的，還學了自我介紹。自己抓著腦袋記了一個晚上，第二天回來想跟精靈小哥哥說話的時候，人就走了。
廖清歡還安慰自己閨女，跟她說，她要是學好英文，以後可以去國外找許勺爺爺，到時候就能再看到精靈小哥哥啦。
然後小丸子就真的發誓要學好英文了，還拉著許勺