小圓子還沒上學,就待在家裡,早上吃完飯就搬了個小凳子坐在後院門口,撐著小腦袋等廖清歡回來。
廖清歡手裡拎著檢查報告的袋子,見小圓子眼睛睜得大大的,她笑眯眯的點點頭。
“恩,小包子來了。”
小圓子一下子就高興了,他繞著院子快樂的跑,嘴裡很大聲的喊著。
“哦,我要當哥哥啦,我要當哥哥啦。”
幾個徒弟從小廚房出來,一個個都圍著廖清歡。
“真有啦?那師父您年紀大了可得小心點,我燉了個雪蛤牛奶燕窩,專門給您吃的。”
許勺很貼心的端著一個小盅,廖清歡被他們扶著坐到凳子上,那一盅燕窩雪蛤就被放在她面前。
呂鍋在一旁和許勺說當初他給廖清歡做各種補品的事,一副我而是過來人,你得跟我學習的樣子。
許勺也聽得極其認真,看這樣子是想要和呂鍋學習,一直伺候廖清歡做完月子了。
廖清歡拿著勺子喝了兩口,打斷了他們倆說的話。
“你那些飯店的廚子還有幾天到?”
之前說了讓許勺飯店的幾個廚師到這邊來培訓的,但是國內卡進入人員卡得比較緊,說是前幾天才弄到資格。
“昨天出發的,大概明天就能到。”
許勺老老實實的回答。
“那行,趁著我現在月份不大,給你培訓一段時間。呂鍋,你們幾個都幫著把選單再調整調整。對了,我有個主意,你們看看行不行。”
“我想著小碗他們不都有徒弟嗎?他們這些年收了不少徒弟呢。問問他們願不願意去國外,到你那飯店裡呆上幾年,願意長期幹,在那邊帶徒弟就更好。如果不願意,就讓他們在那邊帶個幾年的人。這樣比咱們在這搞培訓,換選單要來得更為直接一些。原本你那些廚子是做慣了以前的菜,現在換成這麼傳統的華夏菜,那些廚子能不能接受就兩說了,就算是培訓了回去,也沒辦法大範圍推開。不如安排一些人過去,呆上幾年先幾家店轉變,再慢慢的推廣到其他飯店。”
廖清歡自己琢磨了好一段時間的,許勺說來的廚子都是國外人,接受度不一定能行。就算是培訓,也不定能培訓出很好的效果。更何況他們是短期培訓,這樣效果如何,連廖清歡都無法保證。
只能說,讓他們過來,是讓他們感受華夏文化,不求增加什麼認同感,至少這些廚師需要改變對華夏的看法。
因為許勺說過,大部分鷹國人對華夏的印象不好。這些廚子雖然做的是他改良的華夏菜,實際上對華夏也存在一些歧視,如果不是工資可觀,他們還真不一定願意在華夏人開的飯店裡做事。
所以廖清歡想著,既然這樣的話,就把這些廚師過來當成普通培訓。他們這再安排人過去,先在幾家店試營業,之後再慢慢擴散。
許勺聽得直點頭。
“我覺得這主意好,您不知道那些外國廚子,一個個都傲氣得很,剛開始那幾年因為我是個華夏人,哪怕我是老闆都沒得到什麼尊敬。我自己帶了幾批廚師,才帶到這些還算可以的。如果那些師侄願意過去,就更好了,咱們培訓歸培訓,有他們過去的話我更放心些。”
“只是,他們應該不願意吧?畢竟是去國外,一呆幾年的話還真不一定願意。”
他有些為難,想法是好,但讓人去國外好像不大好實現。
“問題不算大的,國外工資高,比國內要高很多,他們過去就是主廚。你那開給主廚的工資錢不少吧?”
“還真不少,國內的幾十倍了。”
工資這塊許勺有底氣,他錢多,為了留住那些廚子都是花大價錢的。
“這個工資很好啊,小碗他們今天不是去鄉下了,晚上等