大夏美食無論是從立意,還是技巧,又或者原理,都要稍勝一籌。
……
“最後是這道雪花酥,選用最新鮮的躍遷獸內裡脊,切至髮絲般的厚度,這一步暫時來說只能由我師傅完成,其他人哪怕用法術也很難切出一模一樣的成品。
“之後需要用法術將肉片極速冰凍,然後在冰凍狀態下下油鍋,時間控制在半秒左右,過早則不能激發躍遷獸肉特有的香氣,過晚則容易焦糊,其中火候很難掌握。”
萊利介紹完就退到一旁,等客人們品嚐,當然主要還是夏多,躍遷獸肉的各種美食他都喜歡,妮雅也是,其中這道雪花酥是兩人的最愛。
只是領地內就只有庫克能較好地呈現出這道美食,而且製作過程中還必須有施法者幫忙,因而即便是夏多也不常吃到。
現在拿來招待客人,已經算是極為禮遇了。
但今天這份雪花酥剛一入口,夏多就嚐出了和之前不一樣的感覺,似乎帶著點微麻,但原有的鮮香仍舊保留著,那點微麻不但沒有喧賓奪主,反而與原有的鮮香融為一體,將其襯托得更為突出。
一瞬間,夏多想到自己上次從投影位面帶回來的一種帶有微毒的香料,似乎就是這個味道,但又有些不同,說不上是哪裡不同。
於是,夏多幹脆直接詢問萊利:“這次的雪花酥是不是加了無眠草調味?”
“是的,我就知道瞞不過領主大人。”
聽到夏多問起此事,萊利顯得十分興奮,“這是我和師傅一起開發的新口味,其實並沒有直接使用無眠草,而是在油鍋裡面加了幾粒無眠草的籽。
“這點分量不會造成不良影響,但那獨特的微麻口感卻可以很大程度調和食材本味,畢竟雪花酥是沒有其他任何調料的。”
“創新是好事,但也切記涉及未知食材、調料時多詢問相關專家意見。”
“關於無眠草的用量,我們詢問過領地的草藥師,那位出生蘭加斯的草藥師之前雖然沒見過這種植物,但卻知道一些藥性相似的草藥,經過反覆實驗,確認這種用量不會有甚麼不良後果我們才用的。”
聽到這話,夏多才滿意地點了點,其實他自己並不在意有毒沒毒,他更擔心會因此在領地廚師間形成一種為追求極致口味而無所顧忌的風氣,這不是什麼好事。
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