“芙蓉蟹粉和翡翠蝦蟹這兩個得嚐嚐，這是酒樓的特色菜，味道很好。”薛佳琪因為以前多次來過，知道的多一些。
“佳琪說的沒錯，清風樓的蟹宴是出了名的好，還有黃酒，能喝一點嗎？”薛仁剛看著李東問道。
“等會兒還得開車，還是不喝了吧。就嘗一下特色菜吧，我也學習學習。”李東看了看選單說道。
“行，那再點幾個其他的菜。”薛仁剛接過選單，又加了幾道菜。
“爸，聽說這家酒樓的包間很難預定的，是不是真的？”李東起身給岳父岳母和老媽面前的杯子倒上花茶。
“這酒樓確實不好預定包間，尤其是節假日的時候，因為很多外地來的遊客會慕名而來。我跟這家酒樓的經理有點交情，一起吃過幾次飯，要不然今天還真不一定能吃上呢。”薛仁剛說道。
“很多人會來這裡打卡，剛剛上樓的時候還見到幾個人站在門口拍照呢，聽口音應該是外地的。”薛佳琪喝口茶說道。
等了有半個小時，服務員開始陸續上菜。
“親家，你嚐嚐看能吃得慣不。”鄭霞給陳素芬夾了一隻河蟹。
“哎喲，我自己來，我自己來。”陳素芬連忙道謝。
她以前在家是不吃螃蟹這玩意兒的，在她看來螃蟹根本就沒肉，費了半天勁也吃不到多少東西，還不如吃魚呢。
“不錯，確實挺好吃的，這味道很特別。”李東嚐了一口稱讚道。
“你再嚐嚐這個。”薛佳琪指著旁邊的一道菜說道。
“好吃。一家酒樓能開這麼久，果然還是有點東西的，要不然早就被同行給擠兌沒了。”李東又稱讚了一句。
一家酒樓（飯店）一定要有幾道自己的特色菜，比如全聚德的烤鴨，便宜坊的燜爐烤鴨，馬祥興菜館的松鼠魚、狗不理的包子，八寶葫蘆鴨等等。
你能出來做別人做不了的，或者你做出來的比別人做的好吃，那你才能凸顯出來。
“對，他們的廚藝都是不外傳的，確保秘方和手藝不洩露，這也是他們生存的法寶。”薛仁剛點點頭說道。
如果秘方洩露了，就意味著其他人也可以模仿你的菜，做出跟你差不多的口味甚至比你的味道還要好的時候，那你就離倒閉不遠了。