第262章 食材深加工(1 / 3)

“哇!”

“撐死我了!”

一頓飯之後,沈白鳳毫無形象的半躺在椅子上,手掌輕撫著自己的肚子。

吃得太撐了。

呂青鸞和陳滄海還好,不至於這麼沒形象,不過秦正此時也和沈白鳳差不多了。

桌子上則是一片狼藉。

一條四五斤重的大鯉魚已經變成了魚骨,陶盆中連魚湯都沒剩下,全都被泡飯吃掉了。

秦正沒數過,但是他至少吃了四碗米飯。

還好習武之後飯量大增,要是放在以前,四碗米飯,再加上那麼多的魚肉,足夠撐爆他的肚皮了。

沈白鳳也不差,吃得比秦正之多不少。

“看來有沈姑娘這個大胃王在,以後這一條魚是根本不夠吃啊!”

秦正哈哈大笑了起來。

沈白鳳也不惱。

“對對對,殿下,以後要買就多買點,實在不行,買大點的也可以啊!”

沈白鳳連連點頭。

“你長得很美,就不要想得太美了,我哪有時間經常下廚?”

秦正沒好氣的說道。

之前在炎京城的時候倒是沒有注意到這種大魚,要不然的話,他早就做給蘇雲仙她們吃了。

不過這也不錯,總是有機會的。

“隔三差五的吃一頓就行!”

沈白鳳嘿嘿笑道。

“行了,消消食,我還要處理那幾條魚!”

秦正擺擺手。

“殿下,那又是什麼美食啊?”

沈白鳳頓時來了興趣。

“到時候你就知道了!”

秦正呵呵笑道。

“討厭,又賣關子!”

沈白鳳頓時無語的瞪了秦正一眼。

秦正懶得理她,稍微溜達一圈之後就回到了廚房,開始處理剩下的那幾條魚。

鹹魚的醃製倒是非常簡單,手頭上的調料只有鹽,不過用鹽也行了,原汁原味,吃起來也不錯。

秦正讓沈白鳳用石臼將粗鹽顆粒碾碎成細鹽,然後用手均勻的塗抹在晾乾水分的大魚身上,塗抹完成之後就將那幾條魚放進了木盆,再找一個木盆蓋在了上面。

“這就行了?”

沈白鳳驚訝道。

“這只是第一道工藝,過三天還要再來一遍!”

秦正說道。

“這麼麻煩?”

沈白鳳驚訝道。

“想吃好吃的,就不能嫌麻煩!”

秦正擺擺手。

其實用醃製的方式處理食材在後世非常普遍,只是在這個年代,食鹽屬於奢侈品,一般的家庭連煮菜都捨不得放鹽,誰又能想到用鹽來醃製食品,就算是能想到,誰又捨得?

炎國的食鹽現在賣到數百銅錢一斤,哪有人那麼敗家用來醃製食品的。

富貴人家倒是有這個實力,但是那些人都圖食物新鮮,隔天的都不肯吃,誰會想到用鹽將食材醃製十天半個月的再拿出來吃。

處理好大魚之後沒多久,順風耳就過來了。

“你來得正好,讓徐掌櫃他們去舒城,盤下一座酒樓,事情不急,慢慢來!”

秦正說道。

“酒樓?殿下,舒城酒樓很多,生意只怕不是那麼好做的!”

順風耳說道。

“到時候我自然有好東西給他們!”

秦正笑道。

“明白了,我回去就通知徐掌櫃!”

順風耳點點頭。

“對了,我打算在江南這邊弄一個作坊,用於製作食材,你最近留意一下有沒有不宜被人發現的地方。”

秦正說道。

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