官的想要些什麼，咱今兒的雞鴨都是現宰的，您瞧，還有好些人來取雞鴨血回去吃咧。
鄭江停仰著脖子看了一眼，前來接血的人自個兒備了個碗，接了血就走了，他問夥計：你們這兒的雞鴨血免費送？
趕著殺雞鴨的時候就送，都是些熟客不收錢。
雞鴨血不容易儲存，自己存著估計也不好賣出去，但是血旺味道其實不錯，不管是丟一把豌豆尖兒煮湯，還是說做毛血旺或者煮火鍋都很有風味。
他厚著臉皮道：能不能給我接點？
夥計爽快道：能！
哎喲，客官小心著走，這邊在處理雞鴨內臟，有些髒，可別把您衣裳弄髒了。
雞鴨行挺大的，有負責殺雞鴨的，也有負責去毛的，還有破雞鴨處理內臟的，各司其職，井井有條。
鄭江停盯著內臟看了好幾眼，夥計道：您可是要拿點內臟？咱們這兒賣的便宜。
以前有錢人家都嫌棄這些肉類的內臟是寒磣物，後頭又是打仗又是天災，糧食緊缺，吃這些東西的人也就多了起來，時下早已不像以前，來來往往買內臟的人已經很普遍了。
鄭江停大抵的參觀了雞鴨行後，道：我是打算長期拿貨。
夥計一聽是大買主，登時就更熱情了：您想拿些什麼，咱們雞鴨行保新鮮，能跟您送到家門口去。
我要雞尖，雞中翅，雞鴨腳，鴨頭，另外就是雞鴨內臟，特別是雞鴨胗，可行？
夥計直呼好傢伙，全是以前不好賣的東西。
能，當然能！您看著要什麼數。
鄭江停思索了片刻，先拿點賣來看看，看看行情再說：就把我剛才說的一樣來五十個吧。
夥計差點跳起來：您等著，我這就叫人給您取。
鄭江停不忘佔便宜：剛才說的雞血，多送點。
沒問題，您沒帶傢伙吧，咱這兒給您一個。
張賦低聲在鄭江停身邊道了一句：可真有您的。
咱酒樓現在啥條件你心裡沒數嗎。
那幹啥咱還在這兒等著取，讓他們行裡的人直接送到酒樓去，也省得等。
鄭江停眉心一動：也是。
於是給了一半定金，讓雞鴨行送過去，並且還多次交待了要送雞血和鴨血。
此後鄭江停接著逛了逛肉市，原本還想再入手一些飯桌上不是常常能見的肉，就好比獾兒肉猹等，但一問價格都不得了，索性只能作罷。
酒樓裡的人見張賦回去抱了一大抱菜蔬，小夥計趕緊上去幫忙：張哥您可算回來了，這是幹什麼去了，瞧著拿了這麼多東西，這種力氣活兒如何不喊我去。
去去去，這時候就曉得獻殷勤了。
周海新道：鄭師傅呢，和你一道出去怎麼沒見人回來？
一道回來的，扭身又去了香料鋪子裡了，不曉得是去買什麼。張賦道：都別愣著，鄭師傅定購了些雞鴨，一會兒就送到，大家去外頭取。
老百姓製作滷味的年代久遠，但是盛行大抵是在唐朝。
鄭江停在縉城也是有吃過滷味兒的，一種鹽水鴨，味道不算好，大抵就是用香料浸泡過，比普通鴨肉更有風味些，但在縉城還小有名氣，愛喝酒的總是喜歡去弄點下酒。
當時他想自己配料做出來的鹽水鴨定然比那處的好吃，但是也只是說說，踢館這種事情他並不喜歡幹，再者當時心思都放在了飯館兒上，並沒有想過開展滷味業務。
時運不濟，沒想到現在酒樓生意真是應了那個酒字，得靠愛酒的大老爺們兒點下酒菜撐著生意。
他嘆了口氣，總之能賺錢也不管是賣什麼了，他在香料鋪子裡挑挑揀揀，一口氣買了三十餘種香料，把店老闆都給驚了一嚇，雖然每樣的數量不多，但