父女倆商量了一陣兒,決定還是得來麻煩王郎你。
燕兒做事勤謹,若能到我攤子上幫忙是好事兒,如何能說是麻煩。
張五點點頭,朝張燕兒招了招手。
王大哥,這是家裡做的一些薰香腸,以後還得麻煩您照應。
這麼客氣做什麼!
張燕兒把籃子放在桌上:大哥時常對我們家照顧,您就收下吧,就當全了咱們父女倆的心意。
王青野吐了口氣:好,下次可別這樣了。
如此,三人臉上都有了笑意。
像樣有煙火氣的人家手頭寬裕的時候都會去買些肉醃製燻掛在灶上,日日燒火做飯燻著,既不會壞,到了過年時便能取下洗淨了吃,燉上一鍋丟些蘿蔔青菜,那臘香味兒能傳好遠,聞著這味道來,不禁讓人念起家來。
王青野把香腸掛到了灶上,頓時還真有那麼點意思了。眼下已是十月底,還有兩月便要過年了,他也琢磨著去肉市買些肉醃燻著到時候年節裡吃,屋舍雖是租來的,但有人住著就不能懈怠了去。
次日一早,張燕兒就過來幫王青野搬東西去街上,今兒王青野做了不少滷味兒,雞鴨豬頭肉、內臟、墨魚仔魷魚........東西昨兒便滷好了的,今兒只管把滷味帶去就成,也省得湯湯水水的麻煩。
周竹拎著東西跟在王青野的屁股後頭,小聲問道:怎的來了個姑娘?莫不是........
別胡說八道,是鄰家的妹子,以後就在我們攤子上幫忙了,你得多照應。
周竹撓了撓頭髮:我還以為是郎君家的娘子。知道了。
小攤兒上有了兩個幫工,而且都是得力會做事兒的,周竹能說會道,張燕兒勤勉細緻,小攤兒裡裡外外收拾打理的妥帖,王青野幾乎是搭不上什麼手了。
在攤子上望了半個時辰,王青野自己就溜了。
他去肉市買了幾隻雞、半邊豬排骨、還有十幾斤豬肉,另外三對豬腰子、三根豬舌,趁著天好,一併用推車拉回了家,聽說用松柏和香蒿燻出來的臘味兒會更香,他也弄了一些回來。
雞破開取出雞雜洗乾淨後,所有肉都得抹上鹽醃製,再用繩子栓上掛在起煙的松柏火堆上燻烤,味道十分香。
不單是這些禽類,王青野還把昨天的魚也弄了些燻上,如此多了一種風味的魚,保質期會更長一些。
肉燻上幾個時辰,全部轉移到灶上,空灶房裡瞬間就多了好多肉,論誰來瞧一眼也得說句好。
突然熏製臘味,一來是昨兒收了香腸,突然想備些過年吃的臘肉,再者是直播囤積了好多鹽,除了平日裡吃點和做吃食外是一點也外銷不出去,到頭來,別的料子都在往外賣,只有一日三餐最剛需的鹽給滯存了。他清點了一下,不知不覺竟然都已經囤了幾百斤........
自打攤子上有了兩個人,不光是攤子上頭的生意有了人照料,就是定下的單子也用不著他操心了,事事兒有周竹帶著張燕兒去做,王青野的時間便是更多了些,他大多的時間開始往海上耗。
一連出海了十日,日日都是大豐收,以至於好些漁民的船都跟在他的周圍,說來也怪,分明大夥兒的船都在相隔不遠的位置,偏生就只有王青野的籠裡收穫最多,時日一長,漁民又不願跟著他一道打漁了,原本以為跟著他可以佔點便宜,沒成想便宜沒佔到,反而更不好打漁。
王青野不信邪,開頭還能用運氣好解釋,時間長了到底是惹人懷疑。
他站在船頭上,往海里撒了一把葡萄乾兒,粒粒甜大的葡萄乾兒像魚食一樣散開,慢慢往下沉,直到沉到了視線所不能及第地方也沒見著有魚或者蝦來吃一口。
他吐了口氣,又扭身到船尾巴上去丟了一把果脯,也是一樣的,只往下沉,不見