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上次洛漁說任冬天瘦了,被宮滄溟逮著吃味了一番。頂著張非常健康的臉硬說自己也瘦了,要吃洛漁做的滋補大餐。
從公司出來,洛漁回到學校邊上的住所,準備好好給宮滄溟做頓飯吃。
廖阿姨到了週末會回去,所以學校這邊只有她。
先去市場買了只甲魚,讓攤主殺好。這甲魚拿回家,洛漁還猶豫了下該怎麼做。
曾經她是用來燉甲魚湯的,但今天想換個新鮮的。甲魚切塊,先焯水。然後蔥薑蒜爆鍋,加一勺辣椒醬炒出紅油。甲魚倒進鍋裡,翻炒之後辣椒的香味便起來了。
砂鍋裡鋪上厚厚一層生洋蔥,把翻炒好的甲魚倒入砂鍋內,放在爐子上小火燉煮,沿著鍋蓋澆上一圈黃酒,等著它燉好就行了。
宮滄溟進來的時候洛漁正在處理攤主不願意處理的一籃子小雜魚,這魚小新鮮,就是有刺。他們這沿海,大多數人都不喜歡吃刺多的魚。但洛漁很喜歡河魚,這種小雜魚如果處理乾淨,裹上澱粉放油鍋裡炸透,刺都不用吐,又酥又香,好吃得很。
他聞著味進了廚房,“什麼啊這麼香?”
“紅燒甲魚,不是你說要吃滋補大餐的嗎?”洛漁嗔他一眼,滿含著嬌俏。
宮滄溟對吃什麼從來不挑,自從病好了以後,對任何吃的,他幾乎都是懷著敬意吃下去的。這甲魚他還真的沒吃過,一聽是紅燒甲魚,還挺高興的。
“還是阿漁對我好。”
他像只大狗,蹭到洛漁的脖頸邊上。
洛漁還在處理小雜魚呢,也騰不開手推開他。只能指揮他先出去把蒜剝了,再去撈一碗她醃製的酸辣椒。
宮滄溟很熟練的剝著蒜,抬眼看看廚房裡的洛漁,疲憊的心漸漸放鬆下來。
他不能只活三十歲,他要活到四十歲,活到五十歲,活到八十歲,甚至是活到一百歲。攘外先安內,宮家的人和事處理乾淨了,他才有資格跟那些豺狼虎豹談判。
他才有資格,在歲月流逝中,還能安安穩穩的為阿漁剝上一碗蒜。
作者有話要說: 宮滄溟:你們不懂剝蒜的快樂!
第188章 、第 188 章
小雜魚洛漁分了兩種做法,?一種就是裹澱粉,炸透炸酥了。一條條小雜魚不過食指長短,肉細嫩,?炸出來的小雜魚呈金黃色,外殼酥得很。拿著在手裡輕輕一掰,就掰開了。咬起來的時候透出一股悅耳的脆響,?油香鮮香爭先恐後的竄出來,小刺咔嚓咔擦在齒間斷開,?細嫩的魚肉含著汁水,在口中奏出一場盛大的交響樂。
另一種做法就是用宮滄溟剝的蒜墊在砂鍋下面,?炸透的小雜魚同酸辣椒醬油大蔥等翻炒,再盛起來鋪在整顆的蒜瓣上。油滋滋紅亮亮的湯汁咕嚕嚕的冒著泡,?鋪在上面的小雜魚面上一層酥殼也浸透了湯汁。鮮香潤辣,混在一口砂鍋裡,?誰也抵抗不了這股味道。
就兩個人吃飯,洛漁沒準備太多菜,兩種小雜魚,?一份紅燒甲魚,?再加上一道小青菜,就差不多了。
宮滄溟和洛漁一樣,口味比較雜,淡口能吃,?重口也能吃。只要不是太辣的,基本都能下嘴。
紅燒甲魚裡放了辣椒,?出鍋前洛漁還往裡面放了一把寬粉條。寬粉條吸透了湯,泡得微脹。軟韌又充滿彈性的寬粉條帶著紅油,吸溜一口到嘴裡。咀嚼的時候滑溜溜,?有那麼一點點黏糯。甲魚燒出來的湯自然是鮮美的,雖然加上辣椒沖淡了這份鮮美。但沒關係,鮮辣的結合,更加讓人胃口大開。
這樣的幾道菜,吃得洛漁和宮滄溟倆人頭也不抬。洛漁小嘴辣得豔紅,吐著辣氣,又趕緊去廚房倒了兩杯酸梅汁出來。配著酸梅汁,這吃起來就更痛快了。開窗透風還有些涼的天氣裡,倆人愣是吃出了一