時候讓客人自己去選,選完之後稱菜付錢就好。

火鍋冒菜麻辣燙這些都大差不差,但相比之下,最受歡迎的還是火鍋,只要味道好。

「那到時候我們就把選單上的這些家常菜都去了。」

時韻想了想並未直接反對,時錦的話也有一定道理,等真的去了商場內,跟外面在是完全不一樣的,蓋澆飯,蓋澆面,還有餃子這些家常飯菜肯定沒人吃。

炒菜米飯可以保留,像魚香肉絲,宮保雞丁這些大眾都比較喜歡的菜。

「但是姐,這樣的話能行嗎?我感覺會有衝突,萬一有人吃菜,不喜歡火鍋味道呢,你知道的,火鍋味道很大的,混在一起不太行吧。」

「這個我想過了,咱們裝修的時候把兩邊就餐區隔開,開兩個門,應該不會有什麼影響,廚房一個就夠了。」

時錦也考慮到了這一點,所以目前的計劃是租一個稍微大一點的,然後中間隔開,一個廚房也夠用了,開兩個門,這樣味道就不會串。

第35章

「這樣可以,明面上看是一家店,其實是兩家,咱們剛去那邊,生意如何還不好說。」

時韻是贊成姐姐的這個想法,對於年輕人的來說,對火鍋的喜好是很大的,有的人甚至出去只吃火鍋。

「不知道阿華他們會不會炒料,要是會,咱們就自己做,可以控制一下味道,這樣最好,要是不會,那就只能定那些商用的料包了,那到時候價格方面,我們就得控一下。」

火鍋店看著很簡單,但其實經營起來也是需要費一番功夫的,火鍋店不少,要想賺錢,就得有比別人做的好的地方。hr

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