這時周圍的人聽了他們的對話,也不由自主地拍拍胸口。
他們本來還想渾水摸魚拿一個嚐嚐鮮呢。
沒想到這道菜還沒熟透呢。
乖乖,真是險些闖禍。
東方新見他們一臉慶幸,有點無奈地嘖了嘖嘴。
合著剛才每個人都打這主意呢?
這嘴饞的,簡直毫不遮掩了。
東方新一邊吐槽,一邊拿起片刀,把黑木耳切成絲,冬筍切成片,炒過的蘑菇剁成丁。
然後開火加油,用蔥姜爆香。
再倒進一些事先熬好的豬骨高湯,加入蛤蜊。
接著撒上細鹽、雞精和胡椒粉調味。
隨後轉大火快速翻炒,讓肉餡在高溫下痛快地吸收鍋中的湯汁。
這過程不能太久,不然會破壞蛤蜊的原味。
待到火候恰當時,東方新便抄起勺子,把做好的食材盛出來。
再將鍋裡剩餘的湯汁舀起來,澆在蛤蜊上。
一瞬間,誘人的鮮香四散開來。
蛤蜊作為海鮮,海味自然濃郁。
而那豬骨高湯被肉餡完全吸收後,散發出的醇厚肉香更是讓人難以抗拒。
聞上一鼻子,餓的感覺直接卡在心頭,不上不下,饞得慌。
“能吃了嗎?~”
趙今媚嘴角閃著可疑的亮光,像個小饞貓似的不停伸頭探望。
東方新看著她渴求的眼神,又掃了一眼其他人同樣的眼神,便點了點頭。
“現在能嘗,但還沒到飯點,你們試試可以,別給我吃完,到時候拍雪景的演員回來沒吃的,我可不高興。”
東方新說完,露出和藹的笑容:“你們知道我不高興的後果嗎?”
眾人互相對視一眼,齊刷刷地搖搖頭:“不知道…”
“我生氣的後果就是不做飯,下頓你們誰都別想吃了。”
趙今媚心中一顫,連忙擺手:“我們就一人一個嚐嚐,絕不多吃,東方大廚你放心好了。”
“對對對,就嘗一個,絕對不多!”
“誰敢吃第二份,我老劉第一個不同意!”
“我老李也一樣!”
“我小老弟跟著!”
眾人拍胸保證,可嘴角掛著的口水顯得不太可信。
但東方新也沒轍。
大家都饞成這樣了,總不能攔著不讓吃。
“那每人夾一個,排隊來,別想趁亂多夾,我可都看在眼裡呢。”
趙今媚被他一說,嚇得筷子都縮了縮,不禁咬住嘴唇。
東方大廚這人怎麼回事?
他學過心理學嗎?
怎麼總能提前識破她的小算盤!
接下來,眾人果然排隊,一個接一個地夾起蛤蜊品嚐。
剛入口,最先接觸到的是肉丸的質感。
這也是這道菜最基礎的吃法。
舌頭沿著蛤蜊縫探進去,輕輕舔出肉丸。
飽吸高湯的肉丸鮮香十足,且韌性十足。
一咬下去,肉在齒間被縱向撕裂,滿溢的汁液滋潤著舌尖,喚醒了味蕾。
濃郁的肉香衝擊口腔,久久纏繞在舌根。
而粒粒分明的肉粒在咀嚼中越來越香,簡直令人慾罷不能。
接著撬開蛤蜊殼,把像小舌頭一樣的肉送入口中。
q彈的肉質咀嚼時發出清脆聲響,鮮嫩滑口,香氣撲鼻。
眾人深吸一口氣,感覺靈魂都要飄上雲霄了。
這是什麼神奇的體驗?
原來人的味蕾竟能有這般高階別的享受?!
“哇塞,這味道真是太美妙了!”